Francuska je dugi niz godina najveći dobavljač vina na svjetskom tržištu. Površina njegovih vinograda i obujam proizvodnje izraženi su astronomskim brojkama, a udio u ukupnom svjetskom izvozu vina približava se 20%. U isto vrijeme, asortiman francuskih vina ponuđenih potrošačima također je impresivan: od budžetskih i jednostavnih do elitnih, čije cijene prelaze sve razumne granice. Vina Francuske, uz poznatu visoku kuhinju, razlog su popularnosti gastronomskih i vinskih tura u ovu zemlju, u koju, između ostalih, nastoje ući i ruski građani.
Dostignuća i nacionalni ponos
Za mnoge ljude, koncept "francuskog vina" neraskidivo je povezan s ovom evropskom državom kao i Ajfelov toranj, visoka moda, mušketiri i 360 vrsta lokalnog sira. Francuska je dom mnogim popularnim i vrijednim sortama grožđa, uključujući Sauvignon Blanc i Chardonnay, Syrah i Cabernet Sauvignon. Tradicije vinarstva, koje su Francuzi stvarali stoljećima, proširile su se planetom, a majstori francuskog vinarstva rade u drugim zemljama i uče lokalne ljubitelje drevnog zanata posebnim suptilnostima i tajnama.
Francuzi poštuju vino ne samo kao piće ili izvozni artikal koji donosi lavovski dio prihoda u riznicu, već i kao dio njihove nacionalne kulture, predmet posebnog ponosa. Potvrda tome je Muzej vina otvoren u Parizu. Njegova je izložba posebno popularna među turistima i samim Parižanima.
O teroristima
Francuzi su uveli koncept terroira u vinarstvo. Ovaj izraz označava skup ogromnog broja faktora koji utječu na kvalitetu vina: od vrste tla i visine vinograda iznad razine mora do strmine padine na kojoj raste grožđe i smjera vjetra na vreme njegovog sazrevanja. Terroar je označen na etiketi svake boce francuskog vina, sve do vrste vinskog podruma i vrste drva koje se koristi u proizvodnji bačvi.
Regija u kojoj se proizvodi ima značajnu ulogu u kvaliteti i svojstvima vina. Sva francuska vina podijeljena su u nekoliko grupa ovisno o regiji:
- Bijela vina iz provincije Alzas, koja se obično pune u boce s dugim grlom, nazivaju se "alzaška flauta".
- Beaujolais vina od Gamay grožđa.
- Najopsežnije područje za proizvodnju proizvoda s kontroliranim nazivima naziva je Bordeaux, čija se vina uspješno izvoze u Englesku od 13. stoljeća. Ovdje je proizvedena boca bijelog dvorca čija je cijena na aukciji bila nevjerovatna po bilo kojim standardima 200 hiljada eura.
