Kuhinja Singapura kuhinja je koja se smatra jednom od najkorisnijih, ali nije tako lako izdvojiti nacionalna jela, jer su kulinarske tradicije ovog grada-države gastronomska mješavina tradicija različitih naroda (indijske, kineske i malezijske) kulinarske škole su imale veliki utjecaj).
Nacionalna kuhinja Singapura
Obično se koriste 2 univerzalne komponente - pirinač i rezanci, koji se kuvaju, kuvaju sa povrćem, plodovima mora ili mesom. Na primjer, ovdje se priprema jelo poput prženih rezanci s govedinom, piletinom ili plodovima mora u čorbi s dodatkom povrća, začina i gljiva. Da bi hrani dali poseban okus, nadopunjuju je čili papričicom, curryjem, đumbirom, kurkumom, češnjakom, kao i sojinim i slatko -kiselim kineskim umacima. Što se tiče morskih plodova, u Singapuru se prže u woku, peku na rešetki, kuhaju s različitim umacima, od njih se prave sushi i sashimi. Oni sa slatkim zubima trebali bi znati da ovdje možete uživati u palačinkama od banana sa slatkim umakom, egzotičnim voćem, "žele" kuglicama tapioke u mlijeku …
Popularna singapurska jela:
- Thosai (kolači od brašna od leće ili pirinča punjeni mesom, voćem ili povrćem);
- “Sat” (mini ćevapi od različitih vrsta mariniranog mesa - poslužuju se s umakom od riže i kikirikija);
- bak kut teh juha (priprema se na svinjskim rebrima s različitim začinima - uz nju se poslužuje pirinač ili rezanci);
- “Ayam buah keluak” (jelo od piletine i svinjetine sa dodatkom oraha keluak);
- “Laksa lemka” (juha s kokosovim mlijekom, rezancima, začinskim biljem, ponekad s tofuom i drugim sastojcima).
Gdje probati singapursku kuhinju?
Ako ste zainteresirani za skupe restorane, tada obično nude fuzijsku kuhinju, kombinirajući gastronomske tradicije svjetske kuhinje, kreativno preobražene od strane eminentnih kuhara. Osim toga, ne zaboravite na kodeks odijevanja - preporučljivo je ići u takve ustanove ne u ležernoj odjeći.
Želite li uštedjeti novac? Pogledajte pobliže ulične restorane i restorane.
U Singapuru vrijedi posjetiti Huang Jia (gosti restorana časte se plodovima mora, prženim pirinčem sa školjkama, pudingom od limuna i kokosa), East Coast Seefood Centrom (posjetiteljima se nudi da izaberu svoju omiljenu ribu i plodove mora koji plutaju u akvariju, nakon koje se kuhaju na očima klijenta) ili „Quayside Sea Food“(preporučuje se da se u restoranu probaju čili rakovi i pržene lignje).
Časovi kuvanja u Singapuru
Oni koji žele mogu ići u kulinarsku školu "Cookery Magic", gdje će naučiti kuhati rižu s kurkumom (nasi biriani), riblju glavu s curryjem i kolač od maslaca (roti prata).
Posjeta Singapuru trebala bi biti usklađena s gastronomskim festivalom Savor u travnju (održavaju se majstorske klase za odrasle i djecu, a otvaraju se izložbe rijetkih delicija) i Singapurski festival hrane u srpnju.
