Osim fotografiranja na pozadini starih kuća na Grand Placeu, kontemplacije u gotičkoj gradskoj vijećnici i potrage za malom, ali vrlo poznatom u turističkim krugovima, fontanom Manneken Pis, glavni grad Belgije spreman je ponuditi svoju gosti legendarno pivo, koje se ovdje prvi put skuhalo od pamtivijeka. Najinteresantniji pubovi u Briselu nalaze se u blizini pješačkih staza. Tamo je očuvana autentična atmosfera s početka prošlog stoljeća, interijeri su prepuni rijetkosti, a kultura posluživanja pjenušavog pića ugodno iznenađuje čak i predstavnice lijepe polovice čovječanstva.
Sva je sol u nijansama i tradicijama
U povijesnom centru glavnog grada Belgije postoji mnogo pivnica u kojima možete ležerno provesti cijeli dan, promatrajući manipulacije barmena i kušajući najbolje sorte lokalnog lagera:
- Jedna od najstarijih pivovara u Briselu nalazi se u blizini Glavnog kolodvora. Boju i stil predratnog doba uspješno prenose unutrašnji predmeti - stupovi i ogledala, mali stolovi i starinski lusteri. Objekat se nalazi u ulici Montagne aux Herbes, 7 i zove se A La Mort Subite. Pivovara je prvi put otvorena 1911.
- Na ulici koja vodi od Grand Placea do Burse možete uživati u pjenušavom piću u pabu Brewer's Guild Pub. Ovaj pab u Briselu nije lako pronaći - ulaz se nalazi u uskoj uličici između kuća.
- Bar Becasse na adresi Taborastraat 11 napravljen je od drveta, a lambic piva poslužuju se u starinskim zemljanim vrčevima. Ova pivnica postoji od 1877. godine, a karakteristična grickalica je krem sir s rotkvicama i raženim kruhom.
Pivo se u većini belgijskih pubova obično toči u različite posude, ovisno o njegovoj vrsti. Cijena male čaše lagera od 200 grama kreće se od 1, 8 do 2, 5 eura, a za dio legendarnog pića od monaha trapista tražit će se od 3, 5 do 6, 5 eura. Pivo u Briselu nije jeftino.
Iz prve ruke
Legendarna pivovara belgijske prijestolnice nalazi se u ulici Cheude 56. Zove se Cantillon i svi koji se nađu u njenim zidinama s pravom smatraju da je to vremeplov. U kafani se osjećaj stvarnosti potpuno gubi, gradska buka postaje nečujna, a kvaliteta i svježina posluženih piva vrijedni su samo oduševljenih epiteta.
Pab u Briselu u pivovari Cantillon otvoren je od 10.00 do 18.00, a detaljan raspored i cijene mogu se pronaći na web stranici - www.cantillon.be.
