Oni koji će posjetiti festival "Kotorska pašta" u Kotoru (goste će počastiti delikatnim desertom "krempita"), festival "Zhuchenitsa fest" u Tivtu (svi će moći kušati piće i jela od bube - divlje biljka) i festivalu "Paštitsada fest" u Petrovcu (uređen u čast jela od pašticade; kuša se uz vino), kao i u ribljim ili mesnim porodičnim restoranima, neće oklijevati odgovoriti na pitanje "U čemu probati Crna Gora?"
Hrana u Crnoj Gori
U Crnoj Gori turisti će moći uživati u supama od ribe, povrća i mesa, burekama, kiflicama, gibanicama, domaćim kolačima, povrću (svježe i pirjanom), cevapcichiju, vješalici (kotleti od mesa), plodovima mora, feta siru, ljuljanom siru, lipi i druge vrste sira, probajte i biljne čajeve, kajmak, vino (Vranac, Krstac, Plantaže), jabuku, šljivu, krušku, rakiju.
U Crnoj Gori možete jesti u kafićima i restoranima (njihov jelovnik obiluje evropskim, crnogorskim, mediteranskim, vegetarijanskim, pa čak i dijabetičkim jelima), konobama (u tim se objektima za pripremu autentičnih jela koriste proizvodi koji se ne kupuju u trgovini, već proizvodi uzgojeni sa vlastitim rukama) i mjesta na kojima prodaju crnogorsku brzu hranu, poput pleskavice (kotleta). Glavna jela koštaju oko 9-18 eura, deserti-3-6 eura, supe-2-5 eura, salate-4-8 eura
Top 11 crnogorskih jela
Chevapchichi
Chevapchichi
Čevapčići su crnogorske kobasice i za njihovo oblikovanje i pečenje na žaru potrebno je mljeveno meso (svinjetina / govedina), luk i začini. Posetiocima crnogorskih prehrambenih objekata preporučuje se da za čevapčiće naruče salatu od povrća i pomfrit. Standardni dodatak cevapchichiju je paprika (isečena na kolutiće), paradajz, pita (beli hleb), kolutići luka.
Porcija cevapčića košta oko 5 eura.
Neguški pršut
Negus prštut je crnogorski delikates u obliku sirove dimljene svinjske šunke sa začinima. Poslužuje se na stolu kao predjelo ili dodatak drugim jelima, tanko narezano (kriške trebaju biti prozirne) i ukrašeno proizvodima poput sira, luka i maslina.
Pršut se može kupiti kao suvenir prilikom posjete bilo kojem supermarketu (komad pršuta, stavljen u vakuumsko pakovanje, ovisno o težini, košta 10-20 eura).
Chorba
Crnogorska chorba (cijena 1 porcije - oko 3 eura) je gusta supa koja podsjeća na gulaš. Za njegovu pripremu u različitim regijama zemlje koriste se povrće, rezanci, riba, rakovi, meso. Na primjer, u primorskim gradovima možete probati laganu chorbu, punu plodova mora i ribe, a u gradovima na sjeveru Crne Gore, bogatu chorbu na bazi aromatičnih začina i mesa. Svakako biste trebali uživati u okusu ribla chorbe s nekoliko vrsta ribe, kao i nježne chorbe s koprivom.
Dželat
Dželat
Palačinke su crnogorsko jelo u obliku velike palačinke koja se jede sa raznim punjenjem (riba, svježi sir, orasi, šlag, banane, jagode, kondenzirano mlijeko, čokolada, sir, džem, sirup). Ne morate ići u kafić ili restoran da okusite krvnika: gotovo svugdje možete pronaći posebne kioske koji se zovu "dželati" (oni koji su kupljeni za dželata na ulici presavijeni su u trokut i spakirani u papirnu kovertu).
Palachinka (košta 1-2 eura) preporučuje se za doručak, kao što to rade mnoge crnogorske porodice.
Tulumba
Tulumba podsjeća na kolač od kreme, samo se slatkiš ne dodaje slatkišima (tulumba punjena čokoladnom kremom ili orasima je u prodaji) - umočena je u medeni sirup. Tulumba se prodaje i u pekarama i u supermarketima. Porcija tulumbe koštat će 2-4 eura.
Ohridska riba
Ohridska riba
Za pripremu ribe u ohridskom stilu, uzmite riblje filete, luk, naribani krumpir i lonac, gdje se sve to stavlja i pirja zajedno sa vrhnjem dok ne dobije posebnu nježnost. Osim toga, riba u ohridskom stilu ima pikantan okus zahvaljujući biberu i kiselim krastavcima. Uz ovo jelo u restoranu morate naručiti suho bijelo vino Krstac.
Janjetina
Jela od jagnjetine su omiljena u Crnoj Gori, a turisti bi trebali probati sljedeće:
- janjetina u mlijeku: janjetina se prelije mlijekom tako da meso dobije posebnu nježnost i zadivljujući okus, te se pirja sa začinima i krumpirom;
- Sacha janjetina: Sacha janjetina duguje svoj fantastičan okus načinu kuhanja. Za vrijeme pečenja mesom se prekriva poklopac od lijevanog željeza na koji se stavlja ugljen. U ovom jelu najbolje je uživati u ugodnim malim konobama (približna cijena jela je 25-30 eura / 1 kg).
Pečeni šaran s jabukama i suhim šljivama
Odmarajući se na Skadarskom jezeru (pored šarana u njemu ima i rumena, cipla, žohara, lososa, sumornog, plitkog), putnicima se preporučuje da jedu šarana ulovljenog s njega. Šaran se prži u tavi, a za punjenje jela koristi se umak od jabuka i dunja. Spremnost šarana nije teško utvrditi: jelo se makne s vatre nakon što se pretvori u žele.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa će se svidjeti ljubiteljima pita. Punjenje za zelenilo se pravi od zelja (spanać) i sira (feta). Što se tiče dodatka alkohola, ukusni zeleni čaj odlično se slaže s bijelim vinom.
Popara
Svako ko ujutru želi obilan obrok treba da obrati pažnju na jelo "popara". Pravi se od ustajalog „kuhanog“hljeba, maslaca, mlijeka i mladog sira. Domaći jogurt savršen je kao piće za par. Popara se uvijek može naći na jelovniku retro restorana crnogorske kuhinje (prije su ovo jelo jeli uglavnom seljaci).
Kachamak
Kačamak je tradicionalno jelo popularno u sjevernim regijama Crne Gore. Proizvodi se od kukuruznog zrna, soli, krompira, jaja, maslaca. Sve komponente moraju se pomiješati, skuhati u gustu kašu i posuti ovčjim sirom na vrhu. Odličan dodatak kačamaku je gusti jogurt ili kajmak. Ako je kačamak prilog, vrijedi ga probati sa svinjetinom u seoskom stilu.
