Stanovništvo Gruzije ima više od 4 miliona ljudi (u prosjeku 70 ljudi živi na 1 kvadratni kilometar).
Etnički sastav Gruzije predstavljaju:
- Gruzijci;
- Armenci;
- Azerbejdžanci;
- druge nacije (Rusi, Oseti, Abhazi, Grci, Nijemci, Poljaci, Bugari).
Gruzijci su potomci plemena koja su se u antičko doba naselila u Zapadnom Zakavkazju. Gruzijski narod nastao je zahvaljujući srodnim plemenima (Kartas, Megrelo -Chans i Svans) - oni su se stoljećima bavili stočarstvom i poljoprivredom. Početkom 20. stoljeća Gruzijci su se počeli baviti proizvodnjom čaja, vinarstvom, uzgojem svilene bube, pčelarstvom i ribolovom.
Državni jezik je gruzijski, ali se široko koriste jermenski, ruski i azerbejdžanski jezik.
Veliki gradovi: Batumi, Tbilisi, Rustavi, Kutaisi, Sukhum, Tskhinvali, Zugdidi.
Stanovnici Gruzije ispovijedaju pravoslavlje, katolicizam, islam.
Životni vijek
Muška populacija živi u prosjeku do 73, a ženska populacija do 80 godina.
Dovoljno visoke stope očekivanog životnog vijeka uglavnom su posljedica karakterističnih karakteristika gruzijske kuhinje - ljudi u Gruziji jedu povrće i kao samostalna jela i kao prilog mesnoj hrani. Paradajz, pasulj, patlidžan posebno su cijenjeni među Gruzincima.
Glavne bolesti od kojih pati stanovništvo Gruzije su kardiovaskularne bolesti, bolesti probavnog i genitourinarnog sistema.
Tradicije i običaji
Gostoljubivost je jedna od glavnih tradicija u Gruziji: gosti se ovdje poštuju i vole. Ranije su narodi Gruzije za goste dodjeljivali posebne sobe ili kuće u koje su mogli slobodno otići jesti ili prenoćiti.
Svadbena tradicija je od posebnog interesa. Na gruzijskom vjenčanju uvijek ima puno ljudi, jer prema tradiciji sva rodbina sa strane mladenaca mora biti prisutna na vjenčanju. Nakon što su se vjenčali, mladi moraju otići u svoj budući dom: prije nego što mlada uđe u njega, mladoženja mora pustiti bijelu pticu u nebo, prethodno se popevši na krov kuće. Nakon toga mladenci moraju piti vino iz jedne čaše: prvo mladoženja mora pijuckati vino, a zatim i mlada, ali prije nego što joj da čašu, mora tamo staviti prsten koji će kasnije staviti na prst svoje voljene. Nakon toga, gosti su pozvani na svadbenu gozbu (gruzijska vjenčanja uvijek su bučna i zabavna uz plesove i pjesme). Što se tiče troškova vjenčanja, većinu troškova snosi mladoženjina porodica, dok je glavni „kapital“mladenke čednost, skromnost, štedljivost i popustljiv karakter.
Ako ste u Gruziji pozvani za stol, nemojte odbijati (Gruzijci se bolno odnose prema takvim odbijanjima).
