Hrana u Kini je raznovrsna, pristupačna i relativno jeftina: hrana se ovdje prodaje posvuda - u snack barovima, kafićima, restoranima s nacionalnom kuhinjom, na ulici.
Hrana u Kini
Kineska prehrana uključuje povrće, žitarice, meso, morske alge, perad, morske beskičmenjake i mlade izdanke bambusa. Od žitarica Kinezi preferiraju pirinač, od mesa - svinjetinu, od peradi - patke i piliće, od povrća - kupus, krompir, luk, paradajz, batat, rotkvicu.
Začinjavaju sva jela crnim, crvenim, paprom, klinčićima, anisom, cimetom, zvjezdastim anisom, korijanderom i drugim začinima.
Što se tiče proizvoda od brašna, kolači, rezanci, rezanci i slatki keksi popularni su u Kini.
Kineska kuhinja podijeljena je na 2 vrste - južno kinesku i sjevernokinesku. Ako imate problema sa želucem, preporučljivo je dati prednost sjevernokineskoj kuhinji, jer je južnokineska začinjena.
Dolaskom u Kinu svakako biste trebali probati pekinšku patku, ali je možete naručiti ne u bilo kojem restoranu, već samo u onom gdje postoje posebna uputstva ili slike patke.
Ako se odmarate na sjeveru zemlje, možete probati pekinšku kuhinju koja se temelji na janjetini, rezancima, kineskom kupusu, začinskom pirinčanom sirćetu. Odmarajući se na istoku Kine, moći ćete se upoznati sa šangajskom kuhinjom u kojoj su rasprostranjeni plodovi mora, juha s rezancima i gulaš. A možete probati i sušene, slane, dimljene proizvode začinjene biberom i drugim ljutim začinima na zapadu zemlje, probavši sečuansku kuhinju.
Gdje jesti u Kini?
Na usluzi:
- kafići i restorani sa nacionalnom kuhinjom;
- restorani sa evropskom kuhinjom;
- lokalna brza hrana (g. Lee): ovdje se poslužuju razne supe i svako može samostalno „prikupiti“bilo koju supu za sebe.
Piće u Kini
Popularna pića u Kini su čaj, pivo, Maotai votka, rižino vino, kineski liker baijiu, ljekoviti likeri prožeti egzotičnim biljem ili dijelovima životinja (zmije, pčele, kornjače).
Dolaskom u Kinu vrijedi probati Shaoxing vino, ali pravo piće možete kupiti samo u Shaoxingu (na drugim mjestima ćete naići na zamjenski lažni).
Ako vam je cilj nabaviti vino najbolje kvalitete, onda ga kupite na veliko iz velikih zemljanih posuda.
Putovanje hranom u Kinu
Odlazeći na obilazak hrane u Kinu, zasigurno svaki turista razmišlja o tome iz koje regije bi započeo svoje putovanje kako bi se upoznao s domaćom kuhinjom.
Ako ste ljubitelj egzotike, onda biste trebali otići u provinciju Guangdong - ovdje kuhaju jela od svega što trči, leti i pliva (ovdje će vam biti ponuđeno da probate krokodile, štakore, golubove, zmije, insekte).
Ako ste pristaš vegetarijanske kuhinje, krenite u provinciju Jiangsu. Pa, oni sa slatkim zubima trebali bi posjetiti južne regije Kine (ovdje možete uživati u raznim konditorskim proizvodima).
Ako putujete u Kinu na obilazak hrane, možete pohađati tečaj kuhanja na kojem ćete naučiti kuhati kineske knedle, pekinšku patku i drugo.
