Hranu u Meksiku predstavljaju prilično začinjena jela (za njihovu pripremu koristi se velika količina začina), koja se ne odlikuju niskim sadržajem kalorija.
Kad dođete u Meksiko, zasigurno ćete biti zadivljeni domaćom kuhinjom, koja će, ovisno o regiji koju posjećujete, primijetiti prisutnost španjolske, indijske i karipske tradicije kuhanja.
Hrana u Meksiku
Meksičku hranu karakterizira prisutnost čili papričice, kima, origana, ljutih preljeva i umaka. Prehrana Meksikanaca sastoji se od povrća, mahunarki, tekućih i suhih juha, mesa, ribe, plodova mora.
Vrijedi napomenuti da Meksikanci ne koriste žlice za konzumaciju hrane - u tu svrhu koriste tortilje: s njima grickaju umake, a na kraju obroka jedu svoju "žlicu". Osim toga, ove tortilje djeluju i kao ukusni zalogaji - u njih je umotan kukuruz, sir, avokado, mljeveno meso, rajčica, pasulj i drugi nadjevi.
Ako dolazite u Meksiko, svakako probajte pšeničnu tortilju, koja je obično umotana u mesni fil (burito); prženo svinjsko meso (karnitas); svinjska ili pileća juha sa začinima, začinskim biljem i kukuruzom (pozol); kukuruzni čips sa umakom od zelenog paradajza (chilaquiles); kozje meso ili janjetina kuhana s lišćem agave (barbacoa).
Gdje jesti u Meksiku? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti meksičku i evropsku kuhinju;
- caffe-snack barovi;
- restorani brze hrane.
Piće u Meksiku
Popularna meksička pića su kava, topla čokolada, umirujući biljni čajevi, sokovi, sangrita (sok od naranče i rajčice s marinadom od paprike jalapeno), pivo, vino, tekila, kalua (meksički liker od kave), pulque i mezcal (alkoholna pića na bazi agave)).
Ljubitelji tekile moći će kušati više od 300 vrsta ovog alkoholnog pića u Meksiku: vrijedi isprobati robne marke poput Jovena, Blanca, Aneha, Reposada.
Ako volite pivo, obratite pažnju na sljedeće sorte: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (često se svijetlo meksičko pivo poslužuje sa soli i limetom).
Gastronomska tura u Meksiko
Ako odete na gastronomsku turneju Taste of Mexico, posjetit ćete meksičku kuću, čija je domaćica najpoznatiji kuhar Meksika: ona će vam reći o posebnostima meksičke kuhinje, naučiti vas kuhati tortilje, razne umake, tamales i druga jela. Osim što ćete kušati pripremljena jela, bit će vam ponuđeno da kušate različite sorte tekile (da probate tekilu, možete posjetiti Muzej tekile).
Ako želite, možete se dogovoriti za izlet u selo Yucatan Mayan, gdje će vas naučiti kako se prave tacosi u tradicionalnoj meksičkoj pekari.
Ako vam je san otići na pravo egzotično putovanje, otiđite u Meksiko - zemlju koja obiluje suncem i raznim gastronomskim užicima.
