Hranu na Sejšelima odlikuje činjenica da su lokalna jela prilično začinjena, pa to treba uzeti u obzir pri naručivanju (ako niste ljubitelj začinjenog, zamolite da jelu dodate umjereno začine).
Hrana u hotelskim restoranima nije jeftina, pa ako vam je cilj uštedjeti novac, jedite u malim restoranima koji se nalaze na obali ili u naseljima.
Hrana na Sejšelima
Sejšeli su pod snažnim utjecajem kreolskih kulinarskih tradicija, pa se morski plodovi i riža koriste kao glavni sastojci (najpopularnija jela su riba i riža; chateini od morskih pasa; odresci od tune; škampi s curryjem i slatkim umakom ili prženi u ulju češnjaka).
Prehrana Sejšela sastoji se od povrća, voća, ribe, plodova mora (jastozi, hobotnice, rakovi, jastozi), riže, mesa (govedina, svinjetina, piletina, meso šišmiša), začina (đumbir, anis, kim, šafran, muškatni oraščić).
Na Sejšelima raste više od 15 vrsta banana: lokalno stanovništvo ih prži, dinsta, dodaje u salate i od njih pravi pire.
Na Sejšelima probajte file sabljarke pečen u tijestu; chutney od morskog psa; buržoaska pečena riba; paprikaš od leteće lisice; curry od kokosove ribe; piletina u kokosovom mleku; salata od hobotnice (napravljena od hobotnice, rajčice, luka i limunovog soka); pulao (jelo na bazi pirinča, mesa, ribe i povrća); mali rakovi posluženi s kokosovim umakom.
Vegetarijanci će biti posebno oduševljeni na Sejšelima - ovdje mogu kušati pržene patlidžane sa začinima, supe od stabljika i cvijeća povrća, pire krompir od lokalne bundeve, jela od banana i hljeba i druga ukusna jela.
Gdje jesti na Sejšelima? Na usluzi:
- restorani u kojima možete naručiti jela kreolske i internacionalne kuhinje (ovdje ćete cijeniti jelovnik s velikim izborom jela iz raznih kuhinja svijeta, kao i dostupnost raznih koktela);
- kafići i restorani specijalizirani za francusku kuhinju s jelima dodanim lokalnim začinskim biljem, začinima i začinima.
Sejšeli pića
Popularna pića stanovnika Sejšela su crni i čaj s vanilijom, kava, pivo, baka (fermentirani sok od šećerne trske), kalu (fermentirani kokosov sok), tinkture na bazi limunove nane, šećerna trska, kokosov sok.
Uvozna alkoholna pića na Sejšelima teže je kupiti od lokalnih (lokalna se prodaju na više od 1000, a uvezena na najviše 100 prodajnih mjesta). Mnogo je lakše kupiti alkoholna pića u hotelu, ali će njihova cijena biti 2 puta skuplja od cijene istih pića kupljenih u trgovini.
Obilazak hrane na Sejšelima
Za ljubitelje gastronomskog turizma organizira se obilazak Sejšela koji uključuje posjete restoranima kreolske kuhinje. Na primjer, možete posjetiti mali porodični restoran “Le Reduit” (koji se nalazi na obali zaljeva Entendance), gdje će vam biti ponuđeno da uživate u raznim jelima od plodova mora (zasigurno će vam se svidjeti rakovi sa Sejšela u kokosovom mlijeku).
Sejšeli nisu samo bijele plaže, smaragdna površina Indijskog oceana, nevjerojatna priroda, već i ukusna i izvanredna nacionalna kuhinja.
