Hranu u Makedoniji odlikuje činjenica da u lokalnim ustanovama možete ručati i večerati po vrlo atraktivnim cijenama (cijene hrane ovdje su među najnižim u Evropi).
Hrana u Makedoniji
Makedonska kuhinja bila je pod utjecajem turske, grčke, srpske, bugarske kulinarske tradicije. Prehrana Makedonaca sastoji se od mesa, povrća, mahunarki, pirinča, ribe, začina.
U Makedoniji biste trebali probati grah pržen u tavi (gravce na tavce); Ohridska pastrmka; mljeveno prženo meso; lisnate pite sa sirom, mesom i drugim nadjevima (bureci); krompir, paradajz i patlidžan sa slojevima mesa (musaka); pečena i dinstana salata od slatke paprike sa pasuljem i patlidžanom (aivar); Makedonske kiflice (sarme); polpete (keftinya); mesni gulaš (ruralno meso); varivo od povrća (zarzavat); pastrmka sa suhim šljivama, poprskana umakom od biljnog ulja sa češnjakom, začinskim biljem i umućenim jajima (pastrmka); topla supa na bazi hlebnog kvasa (chorba); svinjske ili goveđe kobasice s lukom i začinima (chebapi); gulaš s pirinčem (dzhevyuch); sušena šunka (pršut).
Oni sa slatkim zubima trebali bi uživati u raznim džemovima, baklavi, pudingu od riže ("sutliash"), tulumbi (desert od beskvasnog tijesta u obliku cijevi, pržen do zlatno smeđe boje i posut slatkim sirupom), halvi, marmeladi, maslacu krofne ("crofni"), pogačice sa medom i džemom ("kiflice").
Gdje jesti u Makedoniji? Na usluzi:
- kafići i restorani s makedonskom i drugom kuhinjom svijeta;
- restoranima i drugim restoranima brze hrane.
Važno: u zemlji postoji podjela restorana za muškarce i žene (restorani za muškarce su u većini, a najpopularniji ženski restoran je Bagdad u Skoplju).
Ako ste pravi gurman, svidjet će vam se makedonska kuhinja, koja je raznolika i neobična: domaći kuhari lijepo ukrašavaju svoje kulinarske kreacije.
Piće u Makedoniji
Popularna pića Makedonaca su kafa, čaj (zeleni, biljni sa medom), moussevi i voćni sokovi, salep (gusto slatko bijelo piće sa cimetom), ayran, rakija (lokalna rakija od grožđa, šljiva, breskvi, kajsija, krušaka), pivo, vino.
Lokalna rakija je bijela i žuta: ne preporučuje se miješanje dvije sorte ovog pića, kao ni pivo ili vino prije ili poslije rakije.
Gastronomska turneja po Makedoniji
Ako ste ljubitelj vina, trebali biste otići na gastronomsko putovanje, tijekom kojeg ćete posjetiti lokalne vinarije. Na ovom obilasku prošetat ćete vinskim podrumima i kušati različita makedonska vina. Osim toga, prošetat ćete lokalnim restoranima koji poslužuju jela od plodova mora i ribe, dopunjena bijelim, crvenim i ružičastim makedonskim vinima.
U Makedoniji možete ići na planinarenje i planinski turizam, pecati ili splavariti rijekom, opustiti se na Prespanskom i Ohridskom jezeru, pogledati drevne manastire i probati izvornu makedonsku kuhinju.
