Njemačka - samo na prvi pogled može izgledati kao zemlja u kojoj se pije i proizvodi samo pivo. Zapravo, cijeli jugozapad zemlje prekriven je vinogradima, a njemačka tradicija proizvodnje vina datira još iz doba Starog Rima. Danas su njemačka vina popularna u cijelom svijetu, a po broju proizvedenih vinskih proizvoda zemlja pouzdano zauzima svoju nišu u prvih deset u svijetu.
Svakome njegovo
Bele sorte čine dve trećine ukupnog obima vina koje su proizveli Nemci. Za ljubitelje vina, Njemačka je povezana i sa domovinom jeftinih poluslatkih marki poput "Mlijeka voljene žene" i sa zemljom koja proizvodi izuzetna i elitna imena.
U Njemačkoj postoji zakon koji regulira popis sorti grožđa dozvoljenih za uzgoj. Sadrži više od 60 vrsta bijelog grožđa i 30 crvenih.
Uravnotežen pristup
Nemačka tačnost i tačnost nisu mogli uticati na klasifikaciju nemačkih vina. Svaki od njih mora biti dodijeljen jednoj od nekoliko grupa. Ako vino ne spada ni pod jedno od njih, jednostavno ne postoji:
- Stolna vina Deutscher Tafelwein proizvode se od grožđa sa bilo koje plantaže. Tijekom proizvodnje poštuju se minimalni zahtjevi, a takvo se vino izuzetno rijetko šalje u izvoz.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebiet je kvalitetno vino iz navedenog područja. Proizvodi se u jednoj od trinaest njemačkih vinskih regija, a grožđe od kojeg se vino proizvodi ne smije se miješati s plodovima drugih sorti. Za proizvodnju vina ovog nivoa proizvođač je dužan provesti degustacijske testove i dobiti određeni broj.
- Kvalitetno vino od plodova posebne zrelosti, koje je vrlo vrijedno, naziva se Prädikatswein. Ova kategorija ima šest vlastitih razreda, uključujući vina klase "kabinet" - prirodna i nezaslađena, "ledena vina" od bobica smrznutih na vinovoj lozi i vina od grožđica grožđa sa svojstvenom visokom koncentracijom i sadržajem šećera.
Različite tehnologije berbe voća i proizvodnje vina omogućile su Nijemcima da zauzmu svoje mjesto na evropskom vinarskom Olimpu.
Vinske ture
Popularna turistička ruta na jugozapadu zemlje nazvana je "njemačka vinska ruta", nudeći gostima veličanstven pogled na obale Rajne, gdje su stotinama godina vinova loza i sunce stvarali nevjerovatne plodove, su dobili ime po grožđu.
