Svako putovanje na Apeninsko poluostrvo uvijek je popraćeno posjetom talijanskim kafićima i restoranima. Tamo se gostu pod velikodušnim mediteranskim suncem otkriva čitav sloj znanja, kulture, običaja i posebnosti zemlje. Kuhinja je duša svakog naroda, ali upravo je u Italiji posebna atrakcija za njene stanovnike. Svake večeri restorani u Italiji su ispunjeni do kraja, jer je za lokalno stanovništvo porodična večera u omiljenom objektu i počast tradiciji, i način komunikacije sa svakim rođakom, i prilika da provedete vrijeme sa dušom i blagodatima.
Istorija u kulinarstvu
Možda se čini čudnim, ali koncept "talijanske kuhinje" ne postoji u prirodi, a za stanovnike Apenina i stručnjake u području ugostiteljske djelatnosti ta činjenica nije otkriće. U svakoj regiji ili pokrajini sami pripremaju svoja jela i čuvaju vlastite male tajne, pa su stoga restorani u Italiji različiti i po jelovnicima, i po interijeru, i po pitanjima politike cijena.
Svako jelo ovdje ima svoju povijest, naučivši mnogo toga možete saznati o samoj zemlji koja je svijetu dala ne samo špagete, pizzu i bolonjeze umak.
Zvezdani nivo
Utjecajni kulinarski Crveni vodič svrstava Italiju na drugo mjesto iza Francuske po broju Michelinovih zvjezdica dodijeljenih njenim restoranima, a sedam od 307 zvjezdica ima pukovnikove naramenice u hijerarhiji. Iznenađujuće ili iznenađujuće, najpoznatiji restorani u Italiji ne nalaze se uvijek u Rimu ili većim gradovima. Na primjer, La Calandre, koji redovito mazi rižoto od šafrana i sladić, krije se u gradiću Sarmeolo di Rubano, nedaleko od Padove. Prosječan račun ovdje iznosi oko 150 eura po osobi, ali kuhar ove ustanove nije uzalud što nosi počasnu titulu "Mocart kulinarstva".
Za obične smrtnike
Ne može si svako priuštiti da bude redovan kupac italijanskih restorana sa Michelinovim zvjezdicama, ali i prosječan putnik ima u čemu uživati dok putuje po zemlji. Svaka ulica u bilo kojem gradu nudi na desetine objekata u kojima, prvo, možete izvaditi krišku ukusne pizze ili večerati s osjećajem, zaista, u redu, a ne narušiti vaš budžet. Glavne preporuke su promatrati kamo idu sami Talijani i pažljivo proučiti cijene u meniju koji je izložen kako bi svi mogli vidjeti. Prvi trenutak pomoći će vam da pronađete „najukusniji“restoran u okolici sa bogatim obrocima i kvalitetnom kuhinjom, a prethodno upoznavanje s cijenama pomoći će vam da izbjegnete neplanirane troškove i razočaranje.
