Službeno su ove teritorije pod vlašću Kine, ali dugo i mnogi ih čvrsto doživljavaju kao neovisne, izolirane, s posebnim položajem. Nacionalne karakteristike Tajvana proizlaze iz mentaliteta lokalnog stanovništva, tradicije, rituala i vjerskih uvjerenja.
Nacionalna kuhinja
Razlike u organizaciji sistema ishrane su posebno jasne. Tajvansku kuhinju odlikuje zadivljujuća smjelost u kombinaciji različitih kulinarskih tradicija, uključujući istinski kinesku. Među najpopularnijim proizvodima vodeći su:
- pirinač i njegove različite sorte i vrste;
- soja koja sadrži veliku količinu proteina i stoga služi kao prirodna zamjena za meso;
- povrće (u velikim količinama).
Osim riže, u nacionalnoj tradiciji koriste se i druge žitarice. Soja se koristi za proizvodnju mlijeka, svježeg sira, sira, maslaca i umaka. Povrće se služi i kao glavno jelo i kao prilog. Štoviše, hrabrost kuhara u miješanju i preradi povrća zadivljuje čak i iskusne turiste.
Drevne tradicije Tajvana
Većina turista dolazi na ostrvo u poslovne svrhe, na sastanke i ekonomske pregovore, iako postoje sve mogućnosti za razvoj etno-turizma i putovanja.
Jedan od najvažnijih praznika na ovim teritorijima je Zhong-yuan. Datum je plutajući, poklapa se s petnaestim danom sedmog lunarnog mjeseca, koji se smatra sredinom takozvanog Mjeseca duhova. Na današnji dan, nemirne duše iz zagrobnog života vraćaju se u svijet živih. Kako gosti iz drugog svijeta ne bi činili zlo, pokušavaju ih pomiriti postavljanjem stolova i izvođenjem rituala u obliku ogromnih vatri na kojima se pali novac (lažni, ali izrađen od aluminijske folije).
Osim toga, ovog mjeseca Tajvanci pokušavaju ne putovati nigdje, jer vjeruju da uljezi mogu s njima na put. Ali šalju na putovanje, ili bolje rečeno, na putovanje, paleći fenjere. Prema vjerovanjima, što je dalje takav simbolički brod uplovljavao u more, to će ga nemirnije duše pratiti do kraljevstva mrtvih.
Dan sjećanja na pretke
Još jedan tajvanski praznik povezan s drugim svijetom je Qingming, što se može prevesti kao "čisto svjetlo". Svi mještani na ovaj svečani dan posjećuju grobove svojih rođaka. Ova tradicija je bliska i razumljiva Slavenima koji slave Radonicu.
