Američka kuhinja - Kuhinja sa snažnim prisustvom međunarodnih kulinarskih trendova (pod uticajem azijskih, evropskih i afričkih kulinarskih ukusa).
Nacionalna kuhinja SAD -a
Mahunarke, povrće (bundeva, krompir, šparoge, kukuruz, karfiol), riba, pirinač, meso (ćuretina, nemasno svinjsko meso, govedina) koriste se za kuvanje. Ako govorimo o prvim jelima, tada se čorbe i čorbe od pirea izuzetno cijene, a ako se radi o mesnim jelima, onda su uglavnom blago soljena i blaga - po želji svi za stolom dopunjuju svoje jelo potrebnim začinima i umacima. Američka nacionalna jela uključuju punjenu puretinu, piletinu, goveđe pečenje s krvlju, odreske i pečeni pasulj.
Popularna američka jela:
- "Waldorf salata" (napravljena od crvene paprike, slatko -kiselih jabuka, oraha, celera i začinjena majonezom);
- Čokoladni šlag (supa sa plodovima mora i paradajzom u bistroj čorbi);
- „Biftek“(goveđi odrezak se peče na žaru ili roštilju).
Gde probati nacionalnu kuhinju?
Prehrana u Americi nije samo posjećivanje ekspresnih restorana u kojima možete kupiti sendviče, hamburgere i drugu brzu hranu. Ako želite, možete posjetiti ustanove u kojima će vas poslužiti raznovrsnom domaćom kuhinjom. Mali porodični kafići izdvajaju se od američkih ustanova - demokratski su cijene (bez pića, ručak će koštati 10-15 dolara) i bontona. Treba napomenuti da cijena glavnog jela obično uključuje i cijenu salate od povrća.
U Washingtonu se turistima preporučuje da pogledaju tavernu Blue Duck (specijalitet ustanove je američka kuhinja: preporučuje se kušanje rakova, goveđi gulaš, pita od jabuka), u New Yorku - E&E Grill House (institucija specijaliziran za odreske, kotlete od mesa i jela od plodova mora), u Los Angelesu - u "In -N -Out Burgeru" (ovdje će se svidjeti ljubiteljima hamburgera - u ustanovi možete pronaći razne varijacije ovog jela, koje se poslužuje s različitim umacima, senfom i kečapom; a ovdje se gostima pruža mogućnost da sami stvore svoj hamburger eksperimentirajući s osnovnim sastojcima). Savjet: budući da su standardne porcije prilično velike, nemojte naručiti mnogo jela u lokalnim prodavaonicama hrane, jer se na „višespratni“cheeseburger u pravilu pričvršćuje pomfrit i salata (čak će i najgladniji turist pojesti takvo jelo).
Časovi kuhanja u SAD -u
U Sjedinjenim Državama, oni koji žele mogu pohađati kulinarske tečajeve na Culinary Institute of America (New York) ili San Diego Culinary Institute (San Diego). Treba napomenuti da su tečajevi predviđeni za nekoliko dana i nekoliko mjeseci.
Američkim se gostima preporučuje da posjete zemlju tokom Festivala hrane i vina (oktobar, New York), Festivala ožiljaka od svinjetine (novembar, Južna Karolina) i Festivala omleta (novembar, Abbeville).
