Dominikanska kuhinja

Sadržaj:

Dominikanska kuhinja
Dominikanska kuhinja

Video: Dominikanska kuhinja

Video: Dominikanska kuhinja
Video: О еде в Доминикане (доминиканская кухня): ром и кофе, фрукты и креветки 2024, Septembar
Anonim
foto: Dominikanska kuhinja
foto: Dominikanska kuhinja

Dominikanska kuhinja kreolska je kuhinja pod utjecajem lokalnih, afričkih, španjolskih i karipskih gastronomskih recepata.

Dominikanska nacionalna kuhinja

U Dominikanskoj Republici imat ćete priliku uživati u egzotičnom jelu u obliku svinjskog trupa, cijelog pirjanog u jami. Karakteristična karakteristika nacionalne kuhinje je upotreba banana u pripremi (za prženje se uzimaju prilično tvrde i zelene „ravninske“banane), mahunarke i povrće, koje se izvorno kombinira s ribom ili mesnim proizvodima. Od jela na bazi morskih plodova prednost biste trebali dati ribi prženoj u kokosu. Prilog od crvenog pasulja, manioke, pirinča, salata od povrća i pire od zelenih banana često je dodatak glavnim jelima. Vrijedi napomenuti da se za vrijeme obroka kolači „casabe“uvijek stavljaju na stol (pripremaju se od korjenastog povrća manioke).

Ljubitelji slatkiša trebali bi probati lokalno pecivo punjeno egzotičnim voćem, mliječnu kašu s tropskim voćem i kokosov džem.

Popularna dominikanska / kreolska jela:

  • Asopao (supa od pirinča, povrća i piletine - servirana sa prženim bananama i sosom od pomorandže);
  • “Sankocho” (gulaš s različitim vrstama mesa, povrćem i začinima - čili ili tabasco obično mu se dodaju za oštrinu);
  • “El moro” (jelo od dinstanog svinjskog mesa, pasulja i pirinča);
  • “Pescado-con-coco” (riba u umaku na bazi kokosa);
  • "Kangreho gisado" (rakovi kuhani u posebnom umaku).

Gde probati nacionalnu kuhinju?

Treba imati na umu da su u restoranima u Dominikanskoj Republici napojnice obično uključene u račun i čine oko 15% ukupne narudžbe.

U Santo Domingu možete zalogajiti u restoranu “Adrian Tropical” (ovdje se gosti časte nacionalnom kuhinjom i omogućavaju im da uživaju u pogledu na ocean dok sjede za stolom na terasi), u Punta Cani - na plaži “Kukua Beach” Club”(ovdje se gostima nudi da probaju španjolska jela s kreolskim okusom, kao i zadivljujući pogled na plažu Macau).

Tečajevi kuhanja u Dominikanskoj Republici

Ako ste na odmoru u Punta Cani, svakako posjetite restoran Las Torres - on oduševljava posjetitelje dominikanskom kuhinjom i niskokaloričnim jelima, kao i tematskim večerama. Osim toga, kuhar ovog restorana često vodi kulinarske majstorske tečajeve nacionalne kuhinje za sve.

Preporučuje se posjet Dominikanskoj Republici za vrijeme festivala organske kave (listopad, Polo), festivala manga (lipanj, kupke), gastronomskog festivala (rujan, Sosua), kulinarskog festivala “Taste Santo Domingo” (listopad, Santo Domingo), pokažite kuhanje i uživajte u dominikanskom vinu i hrani.

Preporučuje se: