Prema statistikama, svaki poljski građanin godišnje potroši više od 90 litara piva. Zemlja zauzima ovaj pokazatelj daleko od posljednjeg mjesta ne samo u Evropi, već i u svijetu. Povijesne kronike ukazuju na to da je pivo u Poljskoj već bilo poznato krajem 10. stoljeća, a prvi poljski kralj, Wladysław Hrabri, imao je snažnu ovisnost o pjenastom piću. U isto vrijeme otvorena je i kraljevska pivovara kako bi monarh u svakom trenutku mogao uživati u svom omiljenom pivu i imati ga dovoljno.
Od tada je pivovarstvo postalo sastavni dio poljske ekonomije i popularnost pića je značajno porasla. Pivare su se počele otvarati širom zemlje, uspješno se takmičeći sa svojim susjedima u Češkoj i Njemačkoj.
Popularne sorte
Poljaci patriotski izjavljuju da je njihovo pivo najbolje i nude da probaju različite sorte pjenušavog pića koje je postalo nacionalno blago:
- Sorta broj jedan, prema mnogim Poljacima, je marka Wojak. Nastao je u gradu Kielc, a kasnije je proizvodnja premještena u Tynsk kneževske pivare. Wojak pivo je lagano i ne sadrži više od 5% alkohola.
- Najpopularnije pivo u Poljskoj devedesetih bilo je Okocim. Nakon prodaje prava za proizvodnju ove sorte koncernu "Carlsberg", poljska sorta je uvelike izgubila na kvaliteti, ali stanovnici zemlje i dalje preferiraju ovu sortu od stranih.
- Pravi omladinski favorit je Lech Premium pivo. Proizvodi ga poljska kompanija Pivovarska, a ime duguje ljubiteljima nogometa.
- Sorta Zywiec prvi put je proizvedena sredinom devetnaestog stoljeća i jedna je od najpopularnijih sorti u zemlji već više od stotinu godina. Danas je brend sponzor brojnih muzičkih festivala i simbol pivarstva u Poljskoj.
Ali najviše kupljeno pivo u Poljskoj ostaje Tyskie, koje proizvode iste kneževske pivare Tysk. Godišnji promet dostiže pet miliona hektara, a istorija proizvodnje seže unazad 350 godina.
Pivski praznici
Brojni festivali koji se održavaju svake godine najbolji su način za kretanje po poljskoj sorti piva. Najpopularniji od njih je Chmielaki Krasnostawskie u Krasnystawu u kolovozu ili početkom rujna. Festival Khmelyaki namijenjen je sakupljanju hmelja, ali njegovi organizatori nisu ograničeni na temu piva. Ovdje možete kušati piva koja vas zanimaju, a zatim slušati nastupe svojih omiljenih rock izvođača ili gledati predstave amaterskih kazališta.
