- 28 HK Street
- Operacijski bodež
- Gorčina i ljubav
- Dim i ogledala
- B28
- Ce la vi
- 1 Nadmorska visina
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Možda su svi - čak i oni koji nisu posebno zainteresirani za miksologiju ili putuju u Aziju - barem jednom čuli za koktel Singapore Sling i smatraju ga gotovo glavnim dobrom istoimenog grada -države. Međutim, u stvarnosti to nije sve što Singapur može ponuditi čak i najsofisticiranijim putnicima. Ovdje ćete se iznenaditi što ste se našli u hvaljenoj prijestolnici barova Azije, koja sada sa sigurnošću osvaja vodeće pozicije međunarodnih rejtinga. Piće napravljeno od rijetkih sastojaka prema autorskim receptima dobitnika prestižnih nagrada, čitavih festivala miksologije, pogled na grad sa visine od 282 metra, rijetki viskiji ili kokteli za ručak - ovdje će svako pronaći zabavu po svom ukusu. Ispod je izbor najboljih barova za pamćenje ili mapiranje ako posjećujete Singapur.
28 HK Street
Donedavno su na ulici Hongkong prodavali uglavnom sušenu ribu. Danas ovdje možete pronaći najbolje objekte u gradu, pa čak i dva restorana s Michelinovom zvjezdicom. 28 HK Street jedna je od glavnih atrakcija u tom području. Otvoren prije pet godina, bar se danas smatra jednim od najboljih ne samo u Singapuru, već i izvan njegovih granica. Svoju besprijekornu reputaciju stekao je zahvaljujući profesionalizmu barmena i zadivljujućoj kvaliteti sastojaka koktela: led se sjecka ručno, a menta koristi isključivo organski. Vrijedni su i originalni recepti lokalnih pića. Uzmite Coppertone, egzotičnu predstavu o klasičnom Old Fashioned s tropskim likom Pina Colade na bazi ruma. Kokosovo ulje, sirupi od ananasa i pet začina za njega obrađuju se u posebnoj zatvorenoj centrifugi, što ih čini potpuno prozirnima. Stoga naručivanjem Coppertone -a nećete ni razmišljati o razini tehničke vještine potrebne za njegovo stvaranje.
Tri puta godišnje, izbornik koktela 28 HK Street dopunjava se sa 25 novih artikala. Gosti bara svakodnevno će pronaći opuštenu atmosferu, odličnu uslugu i ukusnu muziku.
Operacijski bodež
Posvećenost originalnosti osnivača Operacije Bodež - jednog od 50 najboljih barova na svijetu - evidentna je od samog praga. Unutrašnjost objekta podsjeća na ljekarnu u skloništu za bombe, osvijetljenu kompozicijom mnogih sijalica, inspirisanu radom fotografa Jeffa Wall -a, a svaka bočica označena je tajnim piktogramom. Neobično, zar ne?
Iznenađenjima operacije Bodež tu nije kraj. Jedna od opcija menija u baru pretpostavlja da barmen sam bira koji koktel će vam pripremiti. I prvo će vam biti ponuđeno nešto svježe, zatim - piće jačeg okusa, a za kraj - neka vrsta deserta. Općenito, sve je kao u dobrom restoranu! Pa, ako imate sreće, možete cijeniti jedan od glavnih hitova bara - veličanstveno Fallen Fruit. Delikates prirodnih voćnih i bobičastog vina, vanilije i nezamjenjivog lista curryja u indijskoj kuhinji potaknut je limunskom i vinskom kiselinom. Koktel se poslužuje u keramičkoj čaši u obliku kruške sa mahunom vanilije umjesto cjevčice.
Gorčina i ljubav
Na čelu Bitters & Love je Naz Arjuna, dobitnik brojnih međunarodnih nagrada i jedan od najboljih majstora miksologije u Aziji. Mala soba (60 mjesta) u industrijskom stilu sa retro akcentima i ugodna veranda bara pozivaju vas da uživate u žurnim koktelima sa svojim najmilijima. Srećom, ustanova nudi opsežan meni brendiranih pića, koji se ažurira svaka tri mjeseca. Svaka kreacija lokalnih barmena zasnovana je na preferencijama posjetitelja i pripremljena je s najboljim sezonskim namirnicama i, naravno, prvoklasnim žestokim pićima. A ako tijekom večeri osjetite glad, glad možete utažiti u Bitters & Love gurmanskim zalogajima, svježim jelima od kamenica ili ukusnom pitom s lukom, slaninom i rukolom.
Dim i ogledala
Smoke & Mirrors je moderan bar smješten u srcu grada, na krovu jednog od glavnih kulturnih centara zemlje - Nacionalne galerije Singapura. Odavde vrijedi posjetiti prekrasan pogled na područja Padang i Marina Bay. Unutrašnjost objekta ukrašena je zrcalnim šankom neobičnog oblika, koji istovremeno odvaja unutarnji i vanjski prostor šanka i čini jedinstveno arhitektonsko rješenje prostorije.
Osim spektakularnog okruženja, Smoke & Mirrors gostima nudi i odličan koktel meni, koji je sastavio glavni barmen Jugnes Susela. Njegove kreacije s potpisom podijeljene su u tri kategorije - visoke i moćne, suptilne i nježne te profinjene i obnovljene - i zadovoljit će potrebe čak i najzahtjevnijih ljubitelja sofisticiranih miksoloških remek -djela.
B28
Smješten u podrumu dizajnerskog hotela The Club (B u svom imenu znači podrum), Bar B28 je specijaliziran za viski. Jelovnik B28 impresioniraće i najnaprednije ljubitelje ovog zahvalnog alkoholnog pića. Ustanova nudi impresivnu kolekciju od preko 200 rijetkih škotskih viskija od jednog slada u bačvi, 30 rumova iz raznih regija i širok izbor koktela s potpisom, izrađenih po receptima iz doba zabrane od najkvalitetnijih sastojaka profesionalnog bar miksologa.
Ce la vi
Ce La Vi je zaista kultni krovni bar i restoran u legendarnoj marini Bay Sands. Bez sumnje, jedna od njegovih glavnih karakteristika je nevjerojatan pogled na grad koji se otvara s bilo kojeg mjesta u baru i doslovno prevozi posjetitelje u drugu dimenziju. Međutim, vrhunska lokacija nije sve što Ce La Vi može ponuditi pravim ljubiteljima dobrih koktela. Panorame Singapura koje oduzimaju dah služe kao pozadina za glavni događaj - kreativnost profesionalnog tima barmena, koji svakodnevno stvaraju prava umjetnička djela miksologije za goste. Osim svjetskih koktel klasika, organski spojenih s azijskim okusom ustanove, ovdje možete kušati i kulinarska remek -djela napravljena s nenadmašnom vještinom.
1 Nadmorska visina
Smješten na vrhu One Raffles Place-a, 282 metra iznad zemlje, 1 Altitude se široko smatra najvišim svjetskim barom na otvorenom. Također se široko smatra jednim od najboljih krovnih objekata u Singapuru. Ovdje možete uživati, na primjer, u klasičnom singapurskom slingu ili domaćem koktelu Zen Breeze s potpisom, koji se sastoji od votke, zelenog čaja, limunske trave i nane. Gosti će uživati i u večernjim nastupima uživo i zapaljivim DJ setovima. A sve je to na pozadini veličanstvene panorame grada, koja je od prostora bara odvojena samo prozirnom staklenom ogradom.
Manhattan
Manhattan prenosi posjetitelja u zlatnu eru koktela i vrhunske alkoholne kulture, te stvara atmosferu s Menhetna s početka stoljeća. Ustanova podsjeća na barove koji su u to vrijeme radili u najboljim gradskim hotelima Big Apple -a: moderan i moderan, u isto vrijeme, nije lišen sjaja i sofisticiranosti starog New Yorka. Na 11. mjestu u 50 najboljih svjetskih barova, Manhattan nudi bogat izbor ručno izrađenih žestokih pića, klasičnih koktela i vintage pića iz najboljih svjetskih hotelskih barova, napravljenih od domaćih sastojaka.
Zaštitni znak ove ustanove su kokteli koji se ovdje održavaju nedjeljom. Na njima se ne možete samo osvježiti raznim delicijama - kamenicama, jastozima, robčićima s mekanim sirom ili jelima s roštilja - već i upariti vino, pivo ili koktele sa svojim obrokom.
Gibson
Gibson Bar otvoren je u septembru 2015. godine i brzo je stekao simpatije mještana i posjetitelja. Šest mjeseci nakon otvaranja, već je bio 22. na ljestvici 50 najboljih barova u Aziji, a 2016. je prepoznat kao najbolji novi lokal u Singapuru.
Uređen u vintage stilu, nudi hrabar Gibson World Collaboration meni sa pet koktela. Bio je to rezultat zajedničkih kreativnih napora 15 velikih majstora svog zanata iz cijelog svijeta: najboljih barmena, poznatih kuhara, pivara, pa čak i umjetnika tetovaža. Svaka od njihovih kreacija zaista je jedinstvena i može dirnuti srce svakog ljubitelja visokokvalitetnih i neobičnih koktela.
VLV
Smješten na čuvenoj rijeci Singapur, VLV kombinira tradiciju s živahnim modernim stilom. To je prava oaza za ljubitelje kulinarstva i zabave svjetske klase. Ovdje ćete pronaći moderan kineski restoran, lounge klub i bar sa zadivljujućim pogledom na rijeku i idealnu lokaciju za uživanje u toplim singapurskim noćima uz koktel i tanjir najsvježijih plodova mora.
