Prije nego što osude preferencije ukusa stranaca i frknuše ugledavši juhu od šišmiša s isprženim glavama ovih šišmiša vireći iz zdjele, ili grčevito hvatajući zrak otvorenih usta kada vam na azijskom bazaru ponude pseće meso, kritički pogledajte svoj stol: vjerojatno će biti čudnih i neshvatljivih stranih turista jela koja s oprezom probaju. Skrećemo vam pažnju 9 jela ruske kuhinje koja će šokirati strance.
Neće se svi gosti iz inostranstva sumnjičavo odnositi prema ruskom jelovniku. Na primjer, općenito je prihvaćeno da je mast proizvod koji se jede isključivo u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji, međutim, u Španjolskoj, na istom tržištu, tamo se prodaju komadi slane masti, koja se naziva panseta. Okus je malo drugačiji od naše masti, ali Španjolci ga jedu sa zadovoljstvom, pa predstavnike Pirinejskog poluotoka neće moći zadiviti svinjskom masti.
Poljaci, Česi, Slovaci i drugi stanovnici istočne Evrope, u kojima aktivno pripremaju razne čorbe, neće iznenaditi prizor tanjira boršča.
U restoranima ruske kuhinje najviše iznenađuju jela na stolu:
- Japanci - čak i oni koji mnogo putuju i više su puta probali evropske delicije, s nepovjerenjem i strepnjom će se odnositi prema nekim ruskim delicijama;
- Amerikanci koji izvana ne pokazuju emocije jednostavno neće naručiti ništa nepoznato;
- stanovnici Zapadne Evrope, ne razmaženi prodavnicama ruskih proizvoda i restoranima ruske kuhinje, koji će definitivno sami probati nova jela kako bi stekli vlastito mišljenje.
Najčudnija ruska jela koja izazivaju mnoga pitanja stranaca su sljedeća.
Aspic
Pogledajte želeno meso očima bilo kojeg stranca. Ovo jelo je žele sa mesom. Prvo pitanje koje zvuči iz usta stanovnika druge zemlje: "Zašto se to radi?"
A kad vam vodič ili kuhar počnu govoriti da se juha, koja bi se kasnije trebala pretvoriti u žele, kuha, na primjer, na svinjskim kopitima, strani turisti ne mogu dugo izaći iz stanja šoka.
Mnogi posjetitelji, nakon što su sjedili uz mliječ, dolaze do zaključka da Rusi jednostavno više vole hladnoću. Dakle, postoje glasine o misterioznim Rusima, čiju dušu niko nikada neće razumjeti.
Okroshka
Supe koje ne treba kuhati na vatri rijetke su u svijetu. Međutim, okroshka unosi sve studente u omam. A ako se poslužuju okroshkom s podlogom od kvasa, a ne s kefirom, tada možete biti sigurni da će svi ti turisti po dolasku kući postati zvijezde svojih kompanija, opisujući kako su se hranili nerazumljivim jelom u kojem su kobasice, krastavci i čudno piće se miješa.
Stranci uopće ne vole kvas. A kad se gomila drugih sastojaka pomiješa s njim i ponudi za ručak, to izaziva nevjericu i iznenađenje. Većina turista iz drugih zemalja općenito vjeruje da im se Rusi šale pružajući im okroshku.
Supa od kiselog kupusa
Čak će i naši najbliži susjedi, Česi i Poljaci, koji u ishrani imaju supe poput kupusne čorbe, biti skeptični prema ovom jelu.
Za svakog stranca, supa od kiselog kupusa je previše zasićena ukusima. Ovdje ima previše svega: zelenila, povrća, začina, kiselina. Neki posjetitelji iz drugih zemalja, nakon što su prvi put probali shchi, uspoređuju ih sa salatom punom juhe. Međutim, drugi prvi kursevi u Rusiji počašćeni su takvim poređenjem.
Kissel
Ovo čudno piće - viskozno, za razliku od svih ostalih - nije traženo među stranim državljanima. Većina turista će mliječ sipan u čašu razrijediti vodom. Ako se žele turističkim grupama prezentira u tanjurima, nazivajući ga originalnim ruskim jelom, budite sigurni da ga neće ni probati.
Vinaigrette
Na Zapadu postoje legende o ruskim salatama. Štoviše, oni turisti koji su imali sreću probati domaće salate uopće se ne sjećaju da su ova jela izmislili u Europi.
Stranci ne odbacuju sve salate. Uživaju u jelu Oliviera. A u nekim se zemljama Olivier čak prodaje u običnim supermarketima, smotan u limeni kontejner.
Stranci ne vole vinaigrette. Većina posjetitelja smatra da ova salata izgleda neprivlačno. Kritizira se i rezanje povrća.
Haringa pod bundom
Ovo jelo koje Amerikanci neće ni uzeti u usta. Smatraju da svaka riba mora nužno proći toplinsku obradu. A riba koja nije pržena ili kuhana na pari je sirova.
Kinezi će takođe frknuti ugledavši haringu ispod bunde. Upozoriće ih velika količina majoneze.
Evropljani neće voljeti sitno sjeckane sastojke u ovoj salati.
Apsolutno svi posjetitelji su iznenađeni kako je u jednom jelu moguće kombinirati potpuno neprikladne proizvode.
Međutim, oni stranci koji haringi ispod bunde daju drugu priliku bit će sretni jesti ovu salatu tijekom cijelog odmora u Rusiji.
Heljda
Rusi koji su se preselili u evropske zemlje radi stalnog boravka znaju da se heljda tamo prodaje samo u trgovinama za Ruse. Strane domaćice ne kuhaju heljdu i općenito je ne doživljavaju kao dostojno jelo.
Heljda se s velikom toplinom tretira na području bivših sovjetskih republika, u Poljskoj, Koreji i Japanu. U svim drugim zemljama heljdina kaša smatra se perverzijom.
Pite sa kupusom
Pite s različitim punjenjem pripremaju se u mnogim zemljama. U osnovi, voće, meso, nešto povrća umotano je u tijesto. Međutim, nigdje, osim u postsovjetskim zemljama, pite se ne dodaje kiseli kupus. Stranci uopće ne podržavaju ljubav ruskih kuhara prema kupusu. I pite sa kiselim kupusom prženim na ulju …
Kurnik
Kurnik, posebno s nekoliko preljeva, koji izgleda kao velika pita sa okruglim vrhovima nije jelo koje može oduševiti strance. Samo stanovnici Kine to rado jedu. Svi drugi će zavrnuti nos i ljubazno odbiti poslasticu.
Objašnjenje za takav stav prema kurniku je jednostavno: stranac vjeruje da je sve što je ležalo u hladnjaku upotrijebljeno za izradu ove pite.
Još uvijek je moguće jednom nahraniti turista iz udaljenih zemalja: recite mu da je ovo neka vrsta calzone - zatvorene talijanske pizze. Ali nakon degustacije, i dalje se morate ispričati za takvu prijevaru.
