Za razliku od mnogih drugih vinskih regija, Južna Afrika točno zna rođendan svog prvog vina. U veljači 1659. nizozemski doseljenik Jan van Riebeck zabilježio je u svom dnevniku nezaboravan zapis o važnom događaju koji je označio početak duge povijesti južnoafričkog vina, u kojem je bilo mjesta i za uspone i padove.
U početku su se vina ovog kraja koristila samo za lokalne potrebe, da bi krajem dvadesetog stoljeća proizvod ušao na međunarodnu scenu. Danas je Južna Afrika na osmom mjestu u svijetu po broju proizvedenih vina, što uopće nije loše u odnosu na čudovišta poput Francuske, Italije ili Španije. Veliku pomoć razvoju vinarstva u Južnoj Africi pružaju evropski investitori, čije učešće omogućava razvoj gotovo svake druge vinarije.
Regioni uzgoja vinove loze
U Južnoj Africi postoje tri zone sa pogodnom klimom za uzgoj grožđa. Najbolji je Zapadni rt, čija je klima posebno popularna kod grožđa. Sjeverozapad zemlje i istočna obala smatraju se manje sretnima zbog veće suše, ali ipak postoji veliki broj vinograda i vinarija.
Do sredine prošlog stoljeća grožđe uzgajano u Južnoj Africi bilo je pretežno bijelih sorti. Tada se situacija poravnala, pa se danas u zemlji uzgajaju desetine sorti, među kojima se Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay i Riesling s pravom smatraju najpopularnijim i najplodnijim. Glavno grožđe za miješanje crnih vina, Pinotage, porijeklom je s južne francuske obale. Glavne karakteristike vina od grožđa Pinotage su karakteristične arome šumskih jagoda i suhih šljiva.
Sistem kontrole
Južnoafrička vlada nastoji postići globalno priznanje svojih vina i stoga pažljivo kontrolira proizvodne procese. Složeni kontrolni sistem uključuje nekoliko faza i ispitivanja kvaliteta proizvoda. Na etiketi južnoafričkog vina koje je testirano i visoko cijenjeno mora biti prisutan logo proizvođača, a označena sorta grožđa i godina proizvodnje pića. Osim toga, kupac ima pravo znati regiju podrijetla vina.
Izloženost za većinu vina iz Južne Afrike zapravo nije važna, pa se stoga možete usredotočiti na sortu grožđa koja je bila uključena u proizvodnju. Najkvalitetnija vina ovdje se proizvode od plodova Pinotagea i Syraha.
