Teritorija na kojoj se nalazi današnja Moldavija jedno je od najstarijih vinorodnih područja na planeti. Nekada je ovdje u obilju raslo divlje grožđe od kojeg su preci modernih moldavskih vinara pravili pića. U 7. stoljeću prije nove ere. lokalni stanovnici počeli su uzgajati vinovu lozu i trgovati s grčkim kolonistima koji su živjeli na teritorijama uz Azovsko i Crno more. Od tada su moldavska vina našla svoje obožavatelje i osvojila mjesto na stolovima mnogih poklonika talenta moldavskih vinara.
Istorija sa geografijom
Put moldavskog vina do današnjeg potrošača nije bio lak. Epidemije i ratovi, "suhi" zakoni i krčenje šuma vinograda, ekonomske katastrofe i preraspodjela imovine - sve to nije dopustilo slobodnom razvoju vinske industrije. Posljednjih nekoliko godina daje nadu za vraćanje nekadašnje slave moldavskih vinara. Iskustvo i saradnja sa stranim stručnjacima, ulaganja i naučni razvoj pomažu u obnavljanju i povećanju količine proizvedenih moldavskih vina.
Glavni regioni Moldavije, u kojima se uzgaja većina plodova, nalaze se u četiri zone:
- Južni Cahul, gdje su klimatski uvjeti slični onima na Mediteranu. Razina šećera u lokalnim plodovima sorti Merlot i Pinot Noir zajamčena je karakteristikama tla i vlagom te omogućuje proizvodnju jakih i crvenih desertnih vina.
- Centralna regija Codru ima blagu kontinentalnu klimu s toplim ljetima i jesen. Šumovita brda, koja čine osnovu lokalnog geografskog reljefa, štite vinograde od suše i mraza. Na padinama Codrua uzgaja se grožđe sorti Feteasca, Riesling i Sauvignon Blanc. Odavde dolaze najbolja bijela vina Moldavije.
- Jugozapadna Pridnjestrovska zona u kojoj se, zahvaljujući blizini Crnog mora, stvara idealna mikroklima za sazrijevanje plodova merlota i cabernet sauvignona. Lokalna vina - skladno spajaju voćne arome i luksuzne note crne ribizle i hrasta.
- Bijele sorte se uzgajaju u regionu Balti na sjeveru zemlje. Većina sirovina ovdje se koristi za proizvodnju rakije, ali su vina od lokalnih sorti Chardonnay i Feteasca popularna i među ljubiteljima finih bijelih pića.
Naučnici preporučuju
Tijekom nedavnih studija dokazano je da upravo moldavsko grožđe sadrži najveću količinu hranjivih tvari koje sprječavaju tako strašne bolesti poput raka i kardiovaskularne insuficijencije. Jedinstvena svojstva daju plodovima i vinima Moldavije posebne klimatske uslove.
