Opis atrakcije
Kuhinjski paviljon Ermitaž pripada Katarininom parku Carsko Selo. Odsek Ermitaž ima vlastiti izlaz u grad u Sadovajskoj ulici kroz prolaz koji je napravljen u središtu jednokatne zgrade od crvene opeke, izgrađene u gotičkom stilu, karakteristične za doba ruskog klasicizma 18.-19. stoljeća. Ova zgrada se zove paviljon Hermitage Kitchen. Zvala se i dvorska pekara. Kuhinja Ermitaž postavljena je na rubu parka u blizini kanala i mostom je povezana sa nasipom.
Kuhinjski paviljon Ermitaž izgrađen je po nalogu carice Elizabete I zajedno sa paviljonom Ermitaž. No, Katarina II, u vezi s izgradnjom kanala uz granicu Starog vrta, započetom 1774. godine, naredila je staroj, beskorisnoj kuhinji, koja je ovdje postojala i prije 1750. godine, da potpuno uništi i izgradi novu. Zamjena starog praznog kamenog zida nasipa i kanala te druge mjere bile su dio opsežnog programa reorganizacije Puškinovog parka.
Vasilij Ivanovič Neelov, prema čijem planu je „Ermitaž kuhinja“izgrađena 1775-1776, 1748. imenovan je za „pomoćnika arhitekte“i bio je desna ruka F. B. Rastrellija, a 1760. godine premješten je na mjesto arhitekte. Vasilij Ivanovič, koji je cijeli svoj život posvetio izgradnji Velike Katarinine palače i parkova Tsarskoye Selo (rad izvanrednog arhitekte nastavili su njegovi sinovi, Ilya i Pyotr Neelov), poslan je na poslovno putovanje u Englesku radi proučavanja parka arhitektura. Odatle je donio mnoge crteže, kopije projekata za vrtne paviljone, mostove, kaskade. Rasprostranjena moda u Engleskoj da se parkovi ukrašavaju zgradama stiliziranim na način engleske gotike odrazila se u parkovima Carsko Selo i u zgradi paviljona Hermitage Kitchen.
To se odrazilo na njegov materijal - ciglu, koja je kasnije obojena u crveni ton s bijelim spojevima, te na prirodu elemenata krunskog dijela konstrukcije - nazubljeni parapet s krajevima u obliku kuglica vrhunskih obeliska u uglovi i u dvospratnoj kuli iznad prolaza takođe sa nazubljenim ogradama prvog reda i njegovim krovom.
No, unatoč svom ovom pseudogotičkom karakteru, Hermitage Kitchen je, prije svega, spomenik ranog klasicizma. To je opisano jednostavnim i strogim tumačenjem fasada s plitkim udubljenjima, ukrašavanjem prozora vijencima, medaljonima u obradi vijenaca i, na kraju, isticanjem detalja bijelom bojom. Za isticanje uglova fasada paviljona V. I. Neelov je primijenio motiv polukružnih niša, u koje su postavljene ukrasne vaze, koje su se u 18. stoljeću ponekad nazivale "kockama" zbog svog geometrijskog oblika, težine i masivnosti. U dizajnu fasada paviljona korištene su i druge tehnike tipične za rani klasicizam. Takav je, na primjer, ukras zidova vijencem štukatura i ploča preko luka kapije. Prolaz ispod luka zatvarali su elegantna vrata od kovanog željeza koje su izradili vješti majstori Lukyan Nefedov.
Jednokatna zgrada Hermitage Kitchen koristila se ne samo u čisto praktične svrhe (kao kuhinja obližnjeg paviljona Ermitaž, već je, nakon nekog vremena, i kao dvorska pekara), već je služila i kao ulaz u park, zbog čega su se i zvali Crvena vrata. Stari most, napravljen od drveta, zamijenjen je kamenim sa balustradama sa obje strane.
Tijekom Velikog Domovinskog rata paviljon je ozbiljno oštećen, osim toga Nijemci su u njemu uredili garažu. Nakon rata ovdje je izvršen potpuni poraz: razbijeni su prozori, razbacani dijelovi njemačkih novina, prazne limenke, prljave krpe. Ovdje je 1980. godine izvršena privremena kozmetička obnova fasada.
Dugo je blagajna Catherine Parka bila smještena u luku iza otvorenih vrata, a u zgradi paviljona bili su paviljon i kafić. U razdoblju od 2002. do 2003. započela je obnova Pustinjačke kuhinje i susjednog teritorija, koja je završena 2009. godine.
