Opis atrakcije
Grad Ulm s pravom se može ponositi ne samo drevnom istorijom i srednjovjekovnom arhitekturom, već i modernim znamenitostima. Jedan od njih je prvi muzej hljeba na svijetu. 1955. godine otvorena je prva stalna postavka za posjetitelje u jednoj od bivših štala proizvođača Willie Eislen, koja se od tada stalno nadopunjavala i obnavljala.
Zbirka Njemačkog muzeja kruha sadrži više od 18 hiljada eksponata koji govore o istoriji uzgoja žita, o poboljšanju oruđa rada poljoprivrednika, mlinara i pekara, o važnosti hljeba u istoriji čovječanstva. Na dva sprata muzeja nalaze se dvije stalne postavke: "Od zrna do kruha" i "Čovjek i kruh".
Istražujući eksponate smještene u prizemlju, možete pratiti više od 6.000 godina povijesti proizvodnje kruha, od kamenog doba do danas. Postoje poljoprivredni alati i posuđe iz različitih doba, modeli i filmovi koji ilustriraju razvoj mljevenja i pečenja. U muzeju možete čak i sami uvrnuti drevne mlinske kamenove i samljeti zrna u brašno.
Drugo izlaganje će govoriti o kruhu kao nužnosti postojanja naše civilizacije, kao simbolu samog života. Neki od eksponata posvećenih periodima gladi uzrokovanim nestašicom usjeva i ratom, vladinom politikom i okupacijom neće vas ostaviti ravnodušnima.
Nemački muzej hleba takođe ima bogatu specijalizovanu biblioteku - više od 4.000 knjiga na svim jezicima sveta o hlebu i žitu.
