Hranu u Brazilu odlikuje činjenica da će vas domaća kuhinja oduševiti začinjenim i začinjenim jelima, čiji su recepti mnogi posuđeni od starih Indijanaca.
Budući da je hrana u Brazilu relativno jeftina, ovdje možete kupovati i kuhati sami ili užinati u lokalnim kafićima, a da pritom ne oštetite novčanik.
Hrana u Brazilu
Brazilska kuhinja je pod utjecajem afričke, indijanske i portugalske kulinarske tradicije.
Brazilska prehrana sastoji se od ribe, plodova mora, mesa (govedine, piletine, svinjetine), povrća, mahunarki, egzotičnog voća (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), riže, začina (ljuta paprika, češnjak, lokalno bilje) …
Stanovnici sjevernog dijela zemlje radije kuhaju takaku i tukupi (mješavinu tjestenine, soka od škampa, jumbo i brašna od manioke). U sjeveroistočnim regijama popularno je slano meso sušeno na suncu ("carne de sol"), u zapadnim regijama - pržena svinjetina (lombo de porko) i jela od krokodila, a u jugoistočnim regijama - sušeni bakalar, kuskus od škampa i kukuruz brašno i pržene srdele.
U Brazilu probajte pirjanu kornjaču (guazado de tartaruga); patka kuhana u gustom umaku s maniokom i začinskim biljem (pato no tucupi); jelo od raznih vrsta mesa, pasulja, začina i brašna od manioke („feijoada“); svinjska jetra ili srce sa povrćem („sarapatu“); supa od škampi sa belim lukom (takaka); ćevap od mesa sa sosom od povrća ("šurasko").
A oni slatkiši bit će oduševljeni raznim kolačima i pecivima napravljenim od lokalnog voća (kolač od marakuje ili guave, kolač od banane ili kolač na bazi čokolade i kokosovog mlijeka).
Gdje jesti u Brazilu? Na usluzi:
- kafići i restorani koji poslužuju domaću i međunarodnu kuhinju;
- shurraskariya (restorani u kojima se poslužuju jela od raznih vrsta mesa, pečena na žaru sa svim vrstama marinada);
- Akilo restorani (hrana po kilogramu);
- restorani i restorani domaćih i međunarodnih lanaca brze hrane.
Piće u Brazilu
Popularna brazilska pića uključuju kafu, mate (biljni čaj), kokosovu vodu, guaranu (brazilsko bezalkoholno piće napravljeno od bobica guarane), cachasa (lokalna votka od šećerne trske) i pivo.
U Brazilu možete kušati lokalna (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) i međunarodna piva (Heineken, Stella Artois).
U lokalnim barovima posjetiteljima je ponuđeno da kupe i konzervirano i točeno pivo.
Hrana u Brazilu
Gastronomski lovci mogu se uputiti na Festival brazilske hrane, gdje ćete iskusiti raznolikost brazilske kuhinje dok kušate gurmansku kuhinju od najboljih kuhara.
Izleti, surfovanje, ronjenje, jedrenje na dasci, noćne zabave uz vodu, festivalska dešavanja … Turisti dolaze ovamo ne samo zbog ovoga, već i zbog ukusnih i raznovrsnih nacionalnih jela.
