Hranu u Indoneziji odlikuje činjenica da je indonežanska kuhinja umjereno začinjena: češnjak, đumbir i svježa kurkuma dodaju se lokalnim jelima radi arome.
Hrana u Indoneziji
Indonežanska kuhinja je pod utjecajem indijske, nizozemske, portugalske i kineske kulinarske tradicije. Indonezijska prehrana sastoji se od riže, rezanci, plodova mora, voća, povrća, bilja.
Pirinač je toliko uobičajen proizvod među lokalnim stanovništvom da se kuha na pari, prži i kuha sa zelenim graškom, začinima i uljem.
U Indoneziji vrijedi probati mariniranu piletinu; pileći roštilj u soja sosu; kozje meso prženo na ražnju; goveđa juha sa začinima (rawon); rezanci od pileće juhe s polpetama (bakso / baso); povrće sa umakom od kikirikija (gado-gado); pržene pite sa krompirom i mesom ili povrćem (perkedel).
Gdje jesti u Indoneziji? Na usluzi:
- rumah makan, warung, restoran (lokalni kafići u kojima možete naručiti jeftinu hranu koja nije jako raznolika);
- kafići i restorani u kojima možete kušati jela indonezijske i druge kuhinje svijeta (ovdje rade kineski, evropski, tajlandski, korejski, meksički restorani);
- kaki lima (mobilni kiosci i štandovi koji se mogu pronaći u bilo kojem indonezijskom gradu i selu uz cestu: ovdje možete kupiti rezance, rižu i kašu po niskim cijenama);
- restorani brze hrane međunarodnih (McDonalds) i lokalnih lanaca (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Pića u Indoneziji
Popularna pića Indonežana su mineralna voda, voćni sokovi, mlijeko, čaj, kafa, vino od pirinča, pivo.
Za bezalkoholna pića u Indoneziji vrijede isprobati koktele i infuzije od cimeta, badema, kikirikija, ljepljive riže, kokosa i drugih lokalnih proizvoda.
Ljubitelji piva u Indoneziji moći će kušati popularne domaće sorte pjenušavog pića - Bali Hai, Anker, Bintang.
Nije problem kupiti alkohol na selu, ali, na primjer, vino se može naći samo u barovima u velikim hotelima ili u skupim restoranima.
Obilazak hrane Indonezijom
Gurmani u Indoneziji moći će uživati u egzotičnoj hrani u obliku prženih skakavaca, progutati gnijezda kuhana u pilećoj juhi, žablje krakove u tijestu, supu od peraja morskih pasa, sipu ukrašenu rižom i začinskim biljem.
Budući da su mnoga jela dovoljno začinjena, bit će popraćena slatkim ledenim čajem ili hladnom vodom.
Odlučite li odmor provesti na Baliju, možete se sunčati na plaži, lutati džunglom ili se popeti na planine s vodičem, a navečer uživati u kulinarskim delicijama u lokalnim restoranima.
Putovanje u Indoneziju pružit će vam priliku da spojite aktivni i pasivni odmor na plaži, kao i da se upoznate s lokalnom kuhinjom.
