Hranu u Kirgistanu karakteriziraju relativno niske cijene (to se ne odnosi na elitne restorane u glavnom gradu). Osim toga, lokalni restorani nude svojim posjetiteljima da naruče ukusnu, svježu i prirodnu hranu.
Hrana u Kirgistanu
Na kirgišku kuhinju utjecali su gastronomski običaji Tadžikistana, Turske i Uzbekistana, kao i naroda Ujgura. Kirgizanska dijeta sastoji se od povrća, voća, mesa (konjsko meso, jagnjetina, govedina, perad), pirinča, ribe, supa, mliječnih proizvoda.
Mještani započinju i završavaju bilo koji obrok čajem: prije posluživanja glavnog jela na stol stavljaju sušeno voće, peciva, orahe i slatkiše.
U Kirgistanu biste trebali probati kobasice od konjskog mesa; pilav; manti; lagman; beshbarmak; kurut (kisele i slane kuglice iz osušenog ajrana); sušena i dimljena riba.
Gdje jesti u Kirgistanu? Na usluzi:
- kafići i restorani s kirgiškom, uzbekistanskom, turskom, iranskom, ruskom kuhinjom;
- ustanove s euro-američkom brzom hranom.
-
U Kirgistanu ne samo da možete posjetiti pravo azijsko tržište, već i tamo kupiti svježe pečene pogače, začine u rasutom stanju, salate.
Piće u Kirgistanu
Popularna kirgiška pića su tan, kumys, ayran, zeleni i crni čaj, bozo (nacionalno piće s kiselkastim i bogatim okusom, poput ruskog kvasa, napravljeno od sladovine na zdrobljenim zrnima pšenice), dzarma (piće od ječma po ukusu pivo), arak (kirgiška votka).
Gastronomska turneja po Kirgistanu
Po želji, gastronomska tura u Kirgistan može se kombinirati s pješačenjem i razgledanjem. U sklopu takvog obilaska bit će vam organiziran izlet na sjevernu obalu Issyk -Kul -a - u gradu Tokmaku naučit ćete kuhati nacionalno jelo „shorpo“. Idući na istočnu obalu jezera prema gradu Karakol, naučit ćete kuhati kuurdak - nacionalno jelo na bazi prženog mesa, krumpira i luka.
Tokom putovanja do klisure Zhetu -Oguz bit ćete odvedeni u jednu od lokalnih jurta: gostoljubivi nomadi počastit će vas lokalnom poslasticom - kumisom. Nastavljajući putovanje južnom obalom Issyk -Kul -a, bit ćete odvedeni u selo Bokonbaevo: ovdje ćete moći kušati dymlama - jelo na bazi mesa i povrća (janjetina, krumpir, mrkva, kupus, luk, paprika), paradajz, beli luk).
Tokom gastronomske turneje po Kirgistanu posjetit ćete i selo Kochkor: ovdje ćete naučiti kuhati mesnu štrucu (oromo), a ne možete samo otići u suvenirnicu i kupiti rukotvorine, već i posjetiti izložbu tepiha od filca..
Odmor u Kirgistanu oduševit će vas veličanstvenom prirodom, drevnim azijskim gradovima, mogućnostima za aktivnu zabavu (trekking, planinarenje) i liječenje (zemlja je poznata po mineralnim izvorima i ljekovitom blatu), kao i šarenim nacionalnim jelima.
