Hranu u Albaniji odlikuje činjenica da ovdje možete kušati jela nacionalne, srednjoeuropske i mediteranske kuhinje. Osim toga, lokalni kafići, barovi i restorani oduševit će vas ne samo ukusnim jelima, već i prilično niskim cijenama.
Hrana u Albaniji
Albanska kuhinja imala je veliki utjecaj turske, grčke i slavenske gastronomske tradicije: jela od mesa rasprostranjena su u planinskim predjelima, a jela od plodova mora na obali.
Albanska prehrana sastoji se od povrća, voća, mesa (teletina, jagnjetina, govedina, piletina), iznutrica, plodova mora (škampi, lignje, dagnje), pirinča, supa (riba, povrće), mliječnih proizvoda. Albanci začinjavaju svoja jela raznim začinskim biljem i začinima, prirodnim sirćetom, limunovim sokom, crvenim i crnim biberom, belim lukom, nanom, peršunom, lovorovim listom, ruzmarinom, mažuranom i bosiljkom.
U Albaniji možete uživati u ukusu goveđeg paprikaša (chomlek); ražnjići; polpete ("choft"); janjetina kuhana s dodatkom umaka od jogurta (“tave-kozi i tave-elbasani”); nacionalne kiflice (dolma); ovčja jetra punjena mesom i povrćem ("kukurech"); jela na bazi rajčice, prženog mesa, jaja i jetre (“fergesa-tyrana”); hladna supa sa kiselim mlijekom sa sjeckanim orasima, krastavcima i lukom; škampi pečeni u kremastom umaku (“tavekarkalecimepana”). Jela od mesa vrlo su popularna u zemlji i u pravilu se poslužuju s rižom i raznim zelenilom.
A oni sa slatkim zubima u Albaniji moći će uživati u baklavi, raznim pudingima od ovčjeg mlijeka, kolačima od slatkog pirinča, kandiranom voću i pitama s medom te lokalnom sladoledu „akklore“.
Gdje jesti u Albaniji? Na usluzi:
- kafići i restorani, na čijem jelovniku možete pronaći nacionalna i jela drugih kuhinja svijeta;
- restorani sa italijanskom kuhinjom (ako ste vegetarijanac, svakako posjetite ove restorane);
- ustanove u kojima možete kupiti brzu hranu, posebno bureke s raznim punjenjem (špinat, feta sir, mljeveno meso s lukom).
Piće u Albaniji
Popularna albanska pića su kafa, ayran, mineralna voda Trebeshina, boza (slatko piće napravljeno od pšenice i kukuruza), rakia (lokalna mjesečina od grožđa), vino, ouzo (liker od anisa), voćni likeri, biljni liker od ferneta, konjak ("Skendenberg").
Ljubitelji vina moći će kušati Rilindju, Tokai, Merlot, Kallmet u Albaniji, a ljubitelji piva - legendarno domaće pjenušavo piće Korca.
Putovanje hranom u Albaniju
Ako odete na turneju s vinom i hranom u Albaniju, možete vidjeti glavne znamenitosti 2500 godina starog grada Berata, posjetiti pravu albansku vinariju, tamo probati vina i rakove. Osim toga, za vas će biti organizovani ručkovi i večere u tradicionalnim albanskim restoranima, gde ćete probati lokalnu kuhinju.
Odmor u Albaniji nije samo zadivljujuća priroda, ne prepune jadranske plaže, zanimljiva baština i relativna jeftinoća, već i ukusna nacionalna kuhinja.
