Hranu u Kolumbiji odlikuje činjenica da su njeni troškovi relativno jeftini.
Hrana u Kolumbiji
Kolumbijska kuhinja je pod uticajem evropske kulinarske tradicije, sa azijskim ukusom. Prehrana Kolumbijaca sadrži pirinač, kukuruz, meso, plodove mora, povrće, voće, ribu, mahunarke.
U Kolumbiji vrijedi probati gulaše od morskih plodova (Casuela de Mariscos); tacos palačinke („arepa“); pileća supa sa kukuruzom, krompirom i lokalnim začinskim biljem (ajiaco); piletina ili svinjetina sa kukuruzom, povrćem i jajima, pirjana u listovima banane (tamales); pečena svinja punjena povrćem i rižom (lechona); pržene kuglice napravljene od sira i kukuruznog brašna (bunuelos); svinjsko meso, govedina, kobasice, pasulj, pirinač, avokado, jaja i pržene banane (pandeha paisa); začinjene kobasice ("vepar"); gulaš ili marinirano meso s povrćem (“ceviche”); prženo zamorče ("piletina"); prženi mravi posebne vrste („Hormugas-koulona“).
Sladokusci bi trebali uživati u slatkišima s kremom ("natilla"), prženim trakama voćnog tijesta ("ohuelas"), tjesteninom od guave i drugim voćem ("bocadillo"), pitom punjenom voćem ("el carmello"), bananama prženim sa cimet, šećer i vanilija ("tentation").
Ljubitelji voća u Kolumbiji mogu probati ne samo ananas, mango, feijoa, papaju i naranče, već i egzotično voće poput uchuve, guame, curube, pomarossa, guayabamanzana.
Gdje jesti u Kolumbiji? Na usluzi:
- kafići i restorani koji služe kolumbijsku i internacionalnu kuhinju;
- restorani brze hrane: McDonalds; Frisby i Kokorino (ovdje možete naručiti prženu piletinu); Vafli i palačinke (ovdje možete uživati u desertima i sladoledu); El Corral (ovdje možete kušati lepinje s različitim nadjevima).
Piće u Kolumbiji
Popularna kolumbijska pića su kafa, topla čokolada, mate, sokovi od tropskog voća, manhar blanco (mlijeko od vanilije), pivo, rum, agaurdiente (votka od trske).
U Kolumbiji možete kušati pivske marke poput Aguile, Dorado, Club, kao i champus (pjenasto piće napravljeno od ananasa, žitarica i drugih sastojaka).
Kolumbijska turneja po hrani
U sklopu gastronomske turneje po Kolumbiji kušat ćete nacionalna jela i pića, kao i posjetiti Gastronomski muzej (otvoren je u kolumbijskom gradu Cali). Tamo ćete se upoznati s istorijom i razvojem kolumbijske kuhinje, a posjetit ćete i različite zone ovog muzeja ("indijsko doba", "Spice Road", "Modernost").
A u kolumbijskom gradu Cartageni možete posjetiti restoran La Vitrola, gdje će vam biti ponuđeno da uživate u izvrsnim nacionalnim jelima i slušate jazz. Ako odjednom dođete u ovaj restoran, a nema slobodnih stolova, možete računati na besplatne slatkiše i bocu Veuve Clicquot -a.
Kolumbija je šarena i bučna svetkovina (izložba cvijeća u Medellinu, Međunarodni festival karipske muzike), sportski događaji (biciklistička "Columbia Tour", tenis, fudbal i druge sportske igre), pješčane plaže, šarena nacionalna kuhinja.
