Hranu u Čileu odlikuje činjenica da se čileanska hrana praktično ne razlikuje od evropske hrane, ali su cijene hrane u lokalnim ustanovama, prema južnoameričkim standardima, prilično visoke.
Hrana u Čileu
Na čileansku kuhinju utjecale su španjolska, njemačka, hrvatska, talijanska, francuska i kulinarska tradicija Bliskog istoka. Čileanska prehrana sastoji se od povrća, pirinča, mesa, ribe (žutoperka tuna, brancin, oslić, jegulja, losos), plodova mora (kamenice, rakovi, škampi, ježevi, dagnje).
U Čileu biste trebali probati mesne pite s jajima, maslinama, grožđicama i lukom (empanadadepino); odrezak s prženim krumpirom i jajima (lomo a lopobre); sir od tijesta (empanadadequesto); meso na žaru na ugljenu (churasko); međuobrok sirove ribe, koja se prethodno marinira u limunovom soku s maslacem, paprom i lukom (ceviche); tortilja s plodovima mora ("tortia de mariscos"); začinjeno jelo na bazi zečjeg mesa (“picante de conejo”); supa od ježeva.
A oni sa slatkim zubima moći će uživati u šećernoj vuni, vaflima, karamel orahima, granulama kukuruza sa sušenim breskvama (mote kon uesiyos), kolačima od meda (mariscal).
Gdje jesti u Čileu? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti jela čileanske, japanske, arapske, indonezijske i drugih egzotičnih kuhinja;
- Churraskarii (restorani specijalizirani za mesna jela);
- salonesdete (u ovim čajankama možete naručiti sendviče, kolače, kolače, sladoled, sokove i druge grickalice);
- restorani brze hrane (McDonalds).
Ako ste gladni otkrića, svakako posjetite restoran Borag u Santiagu na pire povrće ukrašeno granama i cvijećem te sladoled zamrznut tekućim dušikom.
Piće u Čileu
Popularna čileanska pića su čaj, kafa, vino, pisco (rakija od grožđa), mangosour (pisco sa sokom od manga), pivo. U Čileu vrijedi probati pivo Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, kao i vino Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Prilikom kupovine alkohola valja napomenuti da je u Čileu, za razliku od drugih zemalja Latinske Amerike, zabranjeno konzumiranje alkohola na javnim mjestima. Osim toga, takva pića nećete moći kupiti od 3 do 9 sati (postoje vremenska ograničenja prodaje u zemlji).
Chile Food Tour
U sklopu obilaska hrane Čileom posjetit ćete restoran El Galion Mercado Central (ovdje ćete se počastiti jelima od morskih plodova) i Aqui Esta Coco (ovdje ćete kušati čileanska jela u prostoriji s neobičnim interijerom). Osim toga, posjetit ćete i vinariju Caliterra, gdje ćete moći kušati vina poput Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Moći ćete se provozati po vinariji, nakon čega ćete biti pozvani na ručak s roštilja.
Putovanje u Čile odlična je prilika za kombiniranje aktivnosti na otvorenom s opsežnim gastronomskim programom.
