Hrana u Avganistanu
Hranu u Afganistanu karakteriziraju prilično niske cijene, ali samo ako jedete u lokalnim restoranima ili kupujete hranu na lokalnim tržnicama.
Hrana u Avganistanu
Afganistanska kuhinja smatra se jednom od najstarijih na planeti, i unatoč ratovima i oskudnoj paleti proizvoda (zbog prirodnih i klimatskih uvjeta u mnogim dijelovima zemlje nije lako uzgajati poljoprivredne usjeve), lokalna kuhinja je poznata izvan zemlje.
Afganistanska prehrana sastoji se od riže, mesa, povrća i voća, gustih juha, tjestenine, mliječnih proizvoda, mahunarki, iznutrica i naan kolača.
Pilaf i druga mesna jela Afganistanci radije koriste uz razne priloge od povrća, žitarica ili mahunarki, kao i sa sirom ili začinskim umakom.
Što se tiče začina, afganistanska jela začinjena su curryjem, mljevenim sjemenkama grožđa, umakom na bazi octa, ulja i crnog papra, "hawai" (mješavina kurkume, crnog papra, cilantra, kima).
U Afganistanu ćete moći probati „šiš-ćevap“(ćevap od mesa, povrća i slanine na ražnju); “Keftu-kebab” (sjeckano meso i šaš sa lukom); "Morgue kebab" (pileći ćevap); pilav (pravi se od pirinča, različitog povrća i začina uz dodatak govedine, jagnjećih rebara ili mesa peradi); Kormi-sabzi (janjetina ili govedina dinstana sa špinatom, začinima i drugim povrćem); Mushawu (juha od jogurta i mahunarki); "Burani" (jelo od paradajza, patlidžana i luka); pulao (jelo od kuhane riže, mrkve i grožđica); qabli pulao (pulao s janjetinom).
Oni sa slatkim zubima trebali bi uživati u mliječnom pudingu sa pistaćima, halvom, pitama punjenim sirom ili džemom, kandiranim voćem i orašastim plodovima, te kolačićima gosh-fil.
U Afganistanu možete jesti na:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti afganistansku i međunarodnu kuhinju (takvi su objekti otvoreni uglavnom u Kabulu);
- kafić u kojem će vas poslužiti pilaf i ćevapi (ovi objekti otvoreni su u provincijskim gradovima).
Piće u Afganistanu
Popularna afganistanska pića su čaj (crni, zeleni), mlijeko.
Vrijedi napomenuti da alkoholna pića u Afganistanu možete kupiti samo iz uvoza i u ustanovama koje su usmjerene na Europljane.
Obilazak hrane u Afganistan
Gurmani mogu otići u Afganistan na obilazak hrane kako bi se provozali kroz lokalne restorane i tamo uživali u nacionalnim jelima.
Na odmoru u Afganistanu posjetit ćete grad Kabul, koji je poznat po svojim drevnim džamijama, mauzolejima i medresama, istražiti okolinu (spomenici budističke kulture, živopisne klisure, ruševine stupa i manastira), a također ćete okusiti šarene gradove jela afganistanske kuhinje.
