Hrvatska je jedan od bisera jadranske obale Balkanskog poluotoka. Prekrasna mediteranska klima i dobra turistička infrastruktura učinit će vaš odmor nezaboravnim.
U Hrvatskoj ima mnogo znamenitosti, sve do arhitektonskih spomenika iz doba Rimskog Carstva, no ipak su to, prije svega, odmarališta. Obalno područje prepuno je hotela, vila i kampova, da ne spominjemo ponudu stanova i kuća u privatnom sektoru, pa nećete imati problema s smještajem. Nakon što ste se smjestili i posjetili plažu, prirodno se javlja problem odabira hrane. Dakle, što vrijedi pokušati u Hrvatskoj?
Hrana u Hrvatskoj
Hrvatska kulinarska tradicija bogata je i raznolika. Upijali su lakoću Mediterana, raznolikost zapadnoslovenskih i bogatstvo južnonjemačke kuhinje. Stoga putovanje u ovu divnu zemlju nije samo ljetovalište, već i gastronomski turizam.
Svakako probajte hrvatski pršut. Postoje dvije glavne vrste šunke: dalmatinska - dimljena na ugljenu i istarska - sušena na slanom mediteranskom vjetru. Ovo jelo odlično se slaže s ovčjim sirom, lukom i maslinama.
Kad smo već kod sira, sir Paš je kulinarsko naslijeđe otoka Paga, ni po čemu inferioran u odnosu na najbolje europske primjere. Ovaj tvrdi sir od ovčjeg mlijeka priprema se po srednjovjekovnom receptu, povremeno premazujući proizvod sazrijevanja maslinovim uljem.
Svakako naručite začinjenu kulensku kobasicu - svinjsko mljeveno meso s crvenom paprikom i začinima. Ovo je nacionalni ponos Hrvatske, koja je osvojila vlastiti festival - Kuleniada!
Morska kulinarska paleta nije ništa manje raznolika: brancin, brancin, iverica, riba škorpion, dorado, šura, skuša i crveni cipal - ovo je mali popis riba koje se mogu naći na vašem stolu. No, tu su i kamenice, školjke, škampi, čvarci, hobotnice i lignje. Plodovi mora su tu za svaki ukus i budžet!
10 najboljih hrvatskih jela
Dalmatinska Pasticiada
Dalmatinska Pasticiada
Govedina punjena češnjakom i slaninom marinira se 24 sata paprikom, lukom, mrkvom i peršinom. Zatim lagano pržite u tavi s povrćem iz marinade i prelijte juhom, vinom ili rakijom. Dodajte začine, muškatni oraščić, paradajz pastu i dinstajte u pećnici najmanje dva sata. Zatim se povrće uklanja i pasira u koje se stavlja narezano meso, dodaju se suhe šljive i zajedno peku četrdeset pet minuta. Rezultat je rijedak ukusan! Pašticiada se služi uz pšenične knedle (njoke).
Whiskovacka Begavice
Janjetina sa kiselim mlekom i začinima. Poslužuje se sa zelenim lukom i salatom. Hrvati koji žive u okolici Šibenika pažljivo štite recept ovog jela, što i ne čudi. Naručite - nećete požaliti! Prava poslastica nježnog i pikantnog okusa.
Ispod terena
Doslovno znači "/>
Lutanje
Lutanje
Paprikaš od ribljeg paprikaša. Različite vrste ribe raspoređene su u nekoliko slojeva, naizmjenično s paradajz pastom, dodaju se ljuti začini, prelijevaju crnim vinom i pirjaju dugo na laganoj vatri. Služi se uz palentu (kukuruznu kašu). Nekada se vjerovalo da je ovo jelo za siromašne, ali pravi gurman će zasigurno cijeniti izuzetan okus pravog brodeta.
CRNI RIZHOT
Takozvani "/>
Riba na žaru sa blitvom
Blitva je lisnata repa poznata i kao rimski kupus. Riba - pastrmka, bakalar ili brancin se prže na roštilju te se dodaje prženi krumpir i blitva. U restoranima se ovo jelo poslužuje s češnjakom i peršinom, prethodno prelivenim maslinovim uljem. U uličnim kafićima trake ribe i krumpira jednostavno su umotane u lišće rimskog kupusa.
Neženja
Neženja
Božićni recept za bilo kojeg Hrvata. Bakalar je običan sušeni bakalar, ali kuhan na neobičan način. Osušena riba se natapa u vodi dva dana, stalno obnavljajući vodu. Namočeni bakalar skuhajte s paprom i lovorovim listom, ohladite i očistite od kože i kostiju. Riba se pomiješa s kuhanim krumpirom, prelije maslinovim uljem i umutiti u blenderu dok se ne doda pasta, dodajući muškatni oraščić. Dobivenu masu posolite, popaprite i pospite naribanim sirom, a zatim pecite u pećnici, stavljajući komad maslaca na vrh. Dobivena pasta od ribe i krumpira jede se sa svježe pečenim kruhom.
Maneshtra
Hrvatska varijacija na temu mineštre - gusta juha sa svinjskim rebrima s grahom, graškom i kukuruzom. Uz sve, tu su i mrkva, krumpir, češnjak, celer. Tokom procesa kuhanja dodajte kriške slanine, peršun i lovorov list. Posolite, popaprite, začinite snažnom mješavinom začina i voila - juha je gotova. Zbog svoje guste konzistencije i pikantne pikantnosti, maneshtra se odlično slaže s pivom.
Zagorska Juha
Čorba od pire krompira sa slaninom, paprikom, lukom i belim lukom. Poslužite sa sitno sjeckanim peršunom i pavlakom. Tradicionalno domaće jelo koje se može pronaći u svakom restoranu.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
Nevjerovatna torta napravljena od dvije vrste tijesta i četiri sloja punjenja. Pecivo se stavlja u posudu za pečenje. Zatim slijedi punjenje po vašem izboru:
- mak sa šećerom i cimetom u mlijeku;
- svježi sir sa vrhnjem sa jajima i grožđicama;
- naribana jabuka s cimetom i koricom limuna;
- mljeveni orasi sa maslacem i šećerom.
Slojevi fila prekriveni su tankim slojevima beskvasnog testa. Prekrijte kolač sa strana i odozgo tijestom za pecivo. Pravi konditorski sjaj.
