Hranu u Čadu odlikuje činjenica da je čadska kuhinja višestruka i oblikovana raznim ukusnim kulinarskim receptima.
Hrana u Čadu
Prehrana stanovnika Čada sastoji se od žitarica, mahunarki, povrća, ribe, mesa (govedine, jagnjetine, piletine).
Stanovnici N'Djamena i južnog Čada vole da se gozde svinjskim jelima, kojima služe francuski hleb, salate, pirinač i ljute lokalne soseve.
Zbog ljubavi lokalnog stanovništva prema mesu, mnogi gradovi nude prženo meso, poprskano ljutim ljutim umakom na brojnim uličnim štandovima i štandovima.
Riba (jegulja, šaran, nilski smuđ, tilapija) nije ništa manje popularna u zemlji - ovdje se pirja, suši, puši, soli, ali najčešće se jednostavno prži preko ugljena i poškropi nekim umakom. I oni vole pržiti bamiju s povrćem, peći je na ugljenu, a od nje napraviti i začin ili gumbo umak (riba je prethodno osušena i nasjeckana).
Pečeno jagnje vredi probati u Čadu; punjene tikvice; gusta juha od graha; kaša od sirka s mesom, začini, rajčica, sušena riba, luk; tost od limuna; ljuta orada; začinska čadska sub tuna; tandoori puretina s đumbirom i začinskim umakom.
Gdje jesti u Čadu? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete probati evropsku kuhinju;
- kafići i restorani u kojima možete naručiti francusku i afričku kuhinju;
- ulični šatori u kojima možete kupiti brzu hranu.
Piće u Čadu
Popularna pića u Čadu su kafa, karkada (piće od hibiskusa), sokovi, jous de voće (bezalkoholno piće napravljeno od voćnog soka i mlijeka sa kardamonom i ledom), pivo, arca mjesečina.
Kada posjetite južne regije Čada, možete kušati pivo Billy -Billy (za njegovu pripremu koristi se crveno proso) i Koshe (priprema se na bazi bijelog prosa), a prilikom posjete Mundu - pivo Gala najbolji u zemlji.
U Čadu, u velikim gradovima, možete kupiti uvozna alkoholna pića, ali su prilično skupa.
Obilazak hrane do Čada
Odlazeći na kulinarsko putovanje u Čad, naučit ćete o lokalnim kulinarskim tradicijama i svakako kušati tjesteninu od bulea (napravljena je od različitih žitarica, oblikovana u kuglice i umočena u umak), pržene uštipke od pšeničnog i prosa brašna, razne jela od mesa i ribe.
Posjetivši Čad, upoznat ćete se sa posebnostima domaće kuhinje i uživati u izvornom okusu nacionalnih jela.
