- Pripreme za praznik
- Novogodišnji sto
- Praznični običaji
- Dan Svetog Vasilija Velikog
- Bugarski Deda Mraz
- Gde proslaviti praznik
Bugarska Nova godina ili "Nova godina" tradicionalno se slavi u noći sa 31. decembra na 1. januar u skladu sa gregorijanskim kalendarom. Mještani praznik povezuju prvenstveno sa zabavnom i porodičnom atmosferom. Tokom Nove godine u Bugarskoj je uobičajeno da se učestvuje u masovnim svečanostima, nakon čega se proslava slavi u krugu porodice.
Pripreme za praznik
Nekoliko sedmica prije Nove godine, Bugari se počinju pripremati za nju. U pravilu se pripremne aktivnosti provode na različitim nivoima.
Prvo se na ulicama gradova pojavljuju ukrašene jele. Već nekoliko godina u centru Sofije ukrašena je živa omorika koja je posađena prije više od deset godina. Svake godine ovo visoko drvo pretvara se u šumsku ljepoticu koja sjaji šarenim svjetlima i oduševljava stanovnike glavnog grada Bugarske.
Drugo, izlozi su ispunjeni originalnim kompozicijama na novogodišnju temu. Osvjetljenje u obliku pahuljica i drugi atributi praznika mogu se vidjeti na prozorima zgrada.
Svaki vlasnik smatra svojom dužnošću da temeljito očisti stan i okolinu. Prema Bugarima, Novu godinu treba slaviti u čistoj i novoj odjeći, jer to donosi prosperitet i sreću.
Važan dio pripremnih faza je kupovina poklona za voljene i prijatelje, kao i kupovina proizvoda za svečanu večeru.
Novogodišnji sto
Nacionalna kuhinja Bugarske spaja grčke, talijanske i turske kulinarske tradicije. Za Novu godinu uobičajeno je pripremiti 12 jela koja simboliziraju mjesece u godišnjem ciklusu. Tabela mora biti prisutna:
- kapama (meso pirjano s kiselim kupusom);
- prodavnica salate;
- shkembe-chorba (supa na bazi mesnih iznutrica);
- gyuvech (meso pečeno s povrćem);
- musaka (tepsija od povrća);
- punjena paprika;
- kyufte (ćufte);
- pržena ili pirjana riba;
- banica (lisnata pita punjena sirom);
- čokoladna pita.
Zanimljiva je činjenica da domaćice za Novu godinu pripremaju pogaču koja je ukrašena figuricama od tijesta u obliku životinja i biljaka. Prema legendi, ako pojedete komad takve pite, sljedeće će godine osoba biti sretna i zdrava. Kao alkoholna pića preferiraju izvrsna domaća vina ili rakiju - lokalnu votku.
Praznični običaji
Bugari dočekuju Novu godinu brojnim ritualima čiji je cilj poboljšanje kvaliteta života u budućnosti. Običaji se prenose s koljena na koljeno i imaju važnu ulogu. Među najčešćim novogodišnjim tradicijama su sljedeće:
- Deca pevaju praznične pesme koje se nazivaju kolede. 31. decembra uveče djeca stoje kraj smreke i pjevaju pjesme čiji su tekstovi ostali nepromijenjeni dugi niz godina.
- Jedu pitu, gdje domaćice skrivaju novčić. Ako je osoba novčić pojela dio kolača, onda ga sljedeće godine čeka financijska stabilnost.
- Ukrašavanje ulaznih vrata vijencem od crnogoričnih grana na koje su okačena crvena zvona i bijele pahulje. Ovaj element novogodišnjeg interijera dizajniran je za zaštitu kuće od zlih duhova.
- Proricanje sudbine na papiru, što znači da svaki član porodice uzima komad papira iz torbe sa željom.
- U Bugarskoj je uobičajeno da čaše zvone uz zvonce, ne samo naočalama, već i prstenovima. Ovaj paganski obred ima duboke korijene i znači porodično jedinstvo i prijateljstvo.
- Gašenje svjetla nakon ponoći 31. decembra na nekoliko minuta. U mraku, Bugari se ljube i žele uspjeh u novoj godini.
Novogodišnji običaji uključuju ciklus određenih radnji koje se izvode kako bi naredna godina bila prosperitetna i sretna. Značajno je napomenuti da su tradicije koje su postojale prije stoljeća zadržale svoj nacionalni značaj u zemlji.
Dan Svetog Vasilija Velikog
Prvi januar datum je koji se ne može zanemariti kada se govori o proslavi bugarske Nove godine. Na današnji dan se slavi državni praznik "Survaki". Djeca i mladi uoči večere režu grančice drva, omotaju ih crvenim nitima i vješaju sušeno voće, češnjak, novčiće ili orahe. Ujutro 1. januara s ovim granama rodbina počinje da se tapše po leđima, pjevajući parice sa željama sreće i zdravlja. Bugari vjeruju da takav ritual pomaže pozivanju viših sila u pomoć. Survački (grane drijena) mogu se kupiti i na sajmovima koji se održavaju posvuda u Bugarskoj prije Nove godine.
Bugarski Deda Mraz
Glavni pripovjedač nove godine u zemlji kombinira obilježja evropskog Djeda Mraza i ruskog Djeda Mraza. Ova tendencija je posebno izražena u vanjskoj slici "ujaka Kolede": duga bijela brada, okrugle naočale, crveni kaftan i hlače. Zajedno sa Djedom Mrazom, njegova vječna saputnica po imenu Snezhanka uvijek je u blizini. Ujak Koleda djeci donosi darove u pratnji čarobnih vilenjaka i patuljaka. Ovi mali pomagači slažu poklone blizu drveta ili ih ostavljaju na prozorskoj dasci. Samo djeca koja su se prošle godine ponašala izuzetno dobro primaju poklone. Zauzvrat, bugarski Djed Mraz traži da otpjeva pjesmu ili recituje novogodišnju pjesmu.
Gde proslaviti praznik
Odlučili ste otići u Bugarsku na odmor tokom proslave Nove godine, trebali biste znati da u zemlji postoji mnogo zanimljivih mjesta. Možete ostati u Sofiji, gdje se održavaju glavni događaji koji se poklapaju s Novom godinom. U glavnom gradu Bugarske možete lako pronaći prikladnu opciju smještaja, posjetiti povijesne znamenitosti i upoznati kulturne posebnosti nacije.
Za one koji preferiraju skijaški turizam, idealna su odmarališta poput Pamporova, Banskog i Boroveca. Bićete ugodno iznenađeni visokim nivoom infrastrukture, a Novu godinu ćete sretno dočekati u krilu slikovite prirode. U slobodno vreme od skijanja ponudit će vam se da kušate ukusna jela u mehanama, šarenim kafićima razasutim po odmaralištima.
Takođe se možete opustiti opuštajućim tretmanima ako odete u jedan od mnogih balneoloških kompleksa u Bugarskoj.
