Bratska Bugarska odavno je poznata ruskim stanovnicima i kao odmaralište na plaži i kao država za proizvodnju vina. Pouzdano je među prvih deset zemalja po broju obrađenih vinograda, a bugarska vina, koja se proizvode po stopi od 10 miliona hektolitara godišnje, popularna su ne samo među turistima koji odmaraju na njegovim plažama, već i izvan zemlje.
Istorija sa geografijom
Tračani koji su se naselili na području moderne Bugarske unijeli su tradiciju vinarstva u ove krajeve. Uzdigli su proizvodnju i upotrebu vina u poseban kult, koji je omogućio stvaranje čitave industrije mnogo prije početka nove ere.
Slaveni koji su zamijenili Tračane naslijedili su dobro funkcionirajuću ekonomiju, koju čak ni Khan Krum, koji je donio islam u Bugarsku u 9. stoljeću, nije mogao iskorijeniti. Uprkos petsto godina osmanske vladavine, Bugari nisu izgubili tradiciju vinarstva, a u 19. stoljeću, nakon oslobođenja od jarma, bugarsko vino se ponovo proizvodilo u velikim količinama.
Postoji nekoliko glavnih vinorodnih regija u kojima možete krenuti na vinsku turu:
- Crnomorska regija na istoku zemlje, gdje se uzgajaju brojne sorte za proizvodnju polusuhih bijelih vina. Lokalna klima omogućava grožđu da skladišti dovoljnu količinu šećera. Topli jesenji mjeseci i kasni početak hladnog vremena omogućavaju sazrijevanje kasnih sorti.
- Ravnicu uz Dunav u sjevernoj Bugarskoj odlikuju vruća ljeta. Lokalna klima posebno je pogodna za sazrijevanje sorti muškatnog oraščića i crvenog voća. U vinarijama Dunavske ravnice možete kušati pjenušava vina Bugarske, suhe bijele marke i visokokvalitetne Cabernet Sauvignon i Merlot.
- Južni regioni Bugarske su Trakijska nizija sa vinarijama na padinama planine Sakar. Vrhunac lokalnog programa je vino iz lokalne sorte Mavrud. Kasno sazrijevanje daje ovom voću posebno bogat okus, a bugarska vina od njega su mirna, desertna i crna pjenušava vina.
- Dolina rijeke Strume je mala, ali vrlo poznata bugarska vinska regija. Njegovi stanovnici su ponosni što je sam Churchill godišnje naručivao 500 litara lokalnog vina od sorte vinove loze Shiroka Melnishka.
Ture i vina
Odlazeći na odmor u Bugarsku, uvijek možete spojiti posao sa zadovoljstvom i naručiti vinsku turu s posjetom poznatim vinarijama u jednoj od regija zemlje. Ruta je posebno popularna među gostima, koja uključuje krstarenja Dunavom i degustaciju vina Bugarske u vinarijama Dunavske nizine.
