Nacionalna kuhinja Italije jedna je od najpopularnijih u svijetu. Za kuhanje se koriste različiti proizvodi, začini i začini. Talijani obožavaju plodove mora, povrće, perad, sir, mahunarke, nemasno svinjsko meso i govedinu. Od povrća preferiraju artičoke, rajčice, zelenu salatu, tikvice, patlidžane itd.
Tradicionalni italijanski meni
Talijanska jela poznata su daleko izvan granica ove zemlje. Njihov veliki broj objašnjava se činjenicom da ranije njezina teritorija nije bila jedinstvena, već se sastojala od razbacanih provincija. Stanovništvo sjevernog dijela Italije oduvijek se fokusiralo na stočarstvo. Stoga su u ovim provincijama postojale guste juhe, nevjerojatni sirevi i lazanje. Južni regioni zemlje poznati su po dobrim berbama voća i povrća. Tu se uzgajaju začini koji se dodaju jelima.
Testenine se smatraju poznatom italijanskom poslasticom. Ne zna se kada je prvi put skuhano. Talijani tvrde da su oni izumitelji tjestenine. Međutim, Sjeverna Amerika i Kina također polažu pravo na izum. Čini se da su mnoga jela u Italiji vrlo kalorična. Na primjer, pizza, lazanje, tjestenine. Na bazi su brašna. Međutim, stanovnici zemlje nemaju višak kilograma i većina njih je u dobroj fizičkoj formi. To dokazuje da je talijanska kuhinja jedna od najzdravijih na svijetu.
U ovoj zemlji obilan ručak je neophodan. Minestra - prvo jelo, je čorba u obliku pire, juha od tjestenine ili bistra čorba. Ponekad se minestra smatra jelom od tjestenine. Tjestenina ili tjestenina najpopularnija je hrana među lokalnim stanovništvom. Postoji mnogo vrsta testenina. Najčešći su špageti - vrlo dugi vermikeli. Veliki lonci se koriste za kuhanje špageta. Vermicelli se kuha u kipućoj vodi ili juhi. Nakon toga, baca se u cjediljku da posuti vodu. Zatim se jelo začini maslinovim uljem ili otopljenom masnoćom. Špageti se ne lijepe ako se pravilno skuhaju. Tjestenina se poslužuje uz karfiol, grašak ili pasulj. Jelo je začinjeno umakom od sira ili paradajza.
Najbolja jela Italije
U zemlji se proizvodi od brašna ne predstavljaju samo tjesteninom, već i drugim proizvodima. Na primjer, ravioli su omiljena hrana mnogih Talijana. Ovo su male okruglice u obliku kvadrata koje se jedu s ribanim sirom ili umakom od rajčice. Pizza zaslužuje posebnu pažnju. Ovo je izvrsno italijansko jelo koje je popularno među gurmanima širom svijeta. Pizza se priprema na bazi tankog tijesta. Može se poslužiti sa šunkom, mesom, gljivama, maslinama. Njegovi neophodni atributi su rajčica i naribani sir. Među raznovrsnim pizzama, i sami Talijani preferiraju margaritu koja se pravi od mozzarelle, rajčice i bosiljka. Mnoga italijanska jela uključuju sir. Posebno su popularni parmezan, pecorino i mozzarella. Nacionalnu trpezu odlikuju i različite vrste pilava, nazvane rižoto.
