Ukrajina je oduvijek bila poznata po svojoj nacionalnoj kuhinji. Kuhinja ove zemlje ima nevjerovatan broj recepata. Ukrajinska jela popularna su daleko izvan njenih granica. To je zbog njihovih izvrsnih nutritivnih i okusnih svojstava.
kratak opis
Nacionalna kuhinja koristi različite proizvode i sve vrste obrade. Na primjer, postoji preko 30 recepata za pravljenje boršča. Sastoji se od 20 različitih proizvoda. Svi znaju ukrajinska jela kao što su krofne, knedle, knedle, kiflice, kolači, punjena slanina, kuhano svinjsko meso, pečenje, Grci itd. Mnoga jela se prave od mesa i povrća. Ovo uključuje kiflice, punjene paprike, kručenike itd. Ukrajinska jela sa gljivama su vrlo ukusna: kajgana sa pečurkama, patka sa rezancima i gljivama, šaljivdžija, knedle i pečurke i krompir. Ukrajinci hranu pripremaju na različite načine. Proizvodi se kuvaju, dinstaju, peku, prže, dinstaju. Jela u glinenim posudama izuzetno su ukusna. Kuhaju pirjani kupus, pečenje, meso sa suhim šljivama i krumpirom.
Kuvari obilno dodaju beli luk u hranu. To je glavni začinski začin koji daje blistav okus i aromu svakom jelu. Ukrajinska kuhinja nezamisliva je bez ribe. Popularne su riblje loptice i loptice, sičenici, riba sa kupusom itd. Jela od povrća u Ukrajini često se prave od repe. Kuhari pripremaju punjenu repu, kavijar od cikle, palačinke od cikle i polpete. Nacionalna kuhinja odražava tradiciju svakog regiona. Izvorne etnografske grupe Verhovina Karpata i Poliščuka imaju svoja tradicionalna jela. U Karpatima prevladavaju obroci od kukuruznog brašna, mliječnih proizvoda i gljiva. Polishchuk jela se uglavnom sastoje od povrća i krompira. Ukrajinski kuvari pridaju veliki značaj ukusu hrane. Koriste mnogo bilja. U zemlji se uzgajaju luk, sjemenke kima, hren, češnjak, peršun, majčina dušica, pastrnjak, paprika i nana. Kopar i peršun dodaju se gotovo svim glavnim jelima.
Najpopularnija jela
Ukrajinci često konzumiraju mast. To može biti samostalni obrok ili komponenta drugog jela. Svinjska mast ponekad postaje masna namirnica obroka. Ljubav prema svinjetini približava nacionalnu kuhinju kuhinjama Mađara, Bjelorusa i Zapadnih Slavena. U Ukrajini se mast jede kuhana, soljena, dimljena, pržena i paprena. Punjeni su njime, kuhaju na njemu. Koristi se čak i u desertima, u kombinaciji s melasom i šećerom. Na primjer, verguni su konditorski proizvodi prženi na masti. Za ručak Ukrajinci često poslužuju knedle sa raznim punjenjem (svježi sir, kupus, krompir, bobičasto voće).
Što se pića tiče, Ukrajinci više vole kvas. Prave se cvekla, hleb, breza, viburnum, brusnica i drugi kvas. Uzvari, likeri, likeri, varenukha, spottykach itd. Rašireni su.
