Opis atrakcije
Vinarija "Magarach" nalazi se na južnoj obali Krima. Ova biljka je kolevka domaće nauke o grožđu i pićima iz nje. Tajna vina se u ovoj fabrici proučava oko dva vijeka.
Početkom 19. stoljeća, po nalogu kneza M. S. Vorontsov, "Državna eksperimentalna ustanova" nastala je u Nikitskom botaničkom vrtu. Ova je ustanova trebala uzgajati najbolje vinove loze i provoditi pokuse u proizvodnji različitih vina. Princ Vorontsov bio je veliki poštovalac vinarstva i na sve moguće načine doprinio njegovom razvoju. 1852. u traktu Magarach (prevedeno kao "izvor") izgrađena je vinarija. Prvi naučnici-vinari u ovoj fabrici bili su Franz Gasquet i Anastasiy Serbulenko uz učešće direktora Nikitskog vrta Nikolaja Gartvisa. Dobili su primarni zadatak: "Napraviti samo zdrava vina koja se mogu dugo čuvati, bez pokušaja da naprave sličnost s okusom ili sastavom buketa već poznatih stranih vina."
Ubrzo su se stručnjaci za proučavanje vinogradarstva i vina iz njega uvjerili da je grožđe uzgajano na južnoj obali Krima idealno za proizvodnju i jakih i desertnih vina. Kako bi se bolje proučili i konsolidirali dobiveni rezultati, vino je ostavljeno u podrumima za dugotrajno skladištenje. Tako se pojavila zbirka biljke Magarach. Do sada je enoteka ove biljke imala vino proizvedeno 1836. godine - muškatni ruž. Za proizvodnju vina iste godine otišla je berba grožđa. Smatra se da je ovo najstarije rusko vino uvršteno u Guinnessovu knjigu rekorda.
Destilerija Magarach uložila je mnogo napora kako bi stekla mjesto na velikom ruskom tržištu, koje je bilo puno mnogih poznatih stranih vina. Trgovci koji su kupili dragocjene muškate iz tvornice Magarach, bez oklijevanja su ih razrijedili vodom, izdajući ih za francuske sauterne. Učinili su to kako bi zaradili veći profit, budući da su francuska vina dugo bila poznata. Kako bi se izbjegle takve krivotvorine, vina destilerije Magarach počela su se puniti u boce s markiranim etiketama.
Vina ove tvornice dobila su međunarodno priznanje samo nekoliko godina kasnije - 1873. To se dogodilo u Beču na Svjetskoj izložbi. Delikatan ukus, neuporediva aroma i buket ukusa koji se ne nalaze ni u jednom vinu proizvedenom u drugim zemljama zabilježeni su ovdje.
Vinari ove biljke proizvodili su domaće robne marke muškatnog oraščića, lučkog vina, šerija, fine Madeire i mnogih drugih klasičnih krimskih vina koja su vrlo poznata u naše vrijeme.
Trenutno je IV&V "Magarach" moderan naučni centar i vinarija, opremljen savremenom opremom. Proizvodi divne deserte i ništa manje divna jaka vina iste kvalitete kao i u prošlim stoljećima.
Dodan opis:
Fenchik 28.06.2016
Biljka je uništena, podrumi dignuti u vazduh.
