Jelo u Estoniji odlikuje činjenica da je lokalna kuhinja vrlo raznolika i na nju su značajno utjecale kulinarske tradicije Njemačke, Rusije i Švedske.
Unatoč činjenici da u zemlji nema restorana s Michelinovom zvjezdicom, lokalne prodavaonice hrane imaju prilično visok standard. To se može potvrditi činjenicom da se estonski kuhari redovno pozivaju na učešće na prestižnom međunarodnom kulinarskom takmičenju - Bocuse d'Or.
Hrana u Estoniji
Prehrana Estonaca sastoji se od mesa, ribe, mliječnih proizvoda (mlijeko, svježi sir, domaći sir, pavlaka, jogurt), povrća, mahunarki, žitarica, supa.
Mnoga estonska jela ne kuhaju se u parnom kupatilu, već u tekućem mediju-u vodi, mlijeku, kvasu, mliječno-pavlaci i mješavini mlijeka i jaja. Što se tiče pržene hrane, one se pripremaju na bazi mješavina mlijeka i brašna i mlijeka i kiselog vrhnja.
U Estoniji zrazy vrijedi probati; kim sir; Estonski dinstani svinjski gulaš s ječmom i kiselim kupusom (mulgikapsas); pašteta od mesa divlje svinje, jelena ili medvjeda; svinjski žele (braon); krvavice (verivorst); dimljeni losos (suitculohe); jelo od baltičke haringe, slanine i vrhnja (silgusoust); prženi svinjski kotleti; svinjske noge s graškom; kisela haringa; supa od borovnica sa knedlama; supa sa pivom.
A oni sa slatkim zubima moći će uživati u čokoladi s orasima, kolačima, slatkišima s nanom, punjenjem od kave, oraha i likera.
Gdje jesti u Estoniji? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete kušati domaće i druge kuhinje svijeta (u zemlji su otvoreni indijski, kineski, talijanski, pa čak i restorani sa srednjovjekovnom kuhinjom);
- snack barovi i vanjski štandovi za roštilj na kojima možete uživati u dimljenom lososu i sočnim kobasicama;
- pizzerije i restorani brze hrane.
Pića u Estoniji
Popularna pića Estonaca su čaj, kafa, “Vanna Tallin” (liker sa okusom ruma), pivo, hoogvein (toplo vino sa začinima).
Ljubitelji piva svakako bi trebali probati domaće robne marke A. Le Cock i Saku. Pivo se, kao i druga alkoholna pića, može naručiti u kafićima, barovima i pubovima.
Gastronomska turneja po Estoniji
Ako želite, možete otići u Estoniju na „Festival dobre hrane“- posjetit ćete sajam kulinarstva (na sajmu možete kupiti proizvode koji se ne prodaju u supermarketima), natjecanja u pripremi hrane, natjecanja u ribolovu.
Gurmani će, bez obzira na svoje financijske mogućnosti, lako doći u Estoniju kako bi se upoznali s lokalnom kuhinjom, a sve zahvaljujući činjenici da će ih večera od 4-5 sljedova u lokalnim ustanovama koštati 2 puta jeftinije nego u drugim Zemlje EU.
