Hranu u Iranu karakterizira činjenica da u zemlji postoji nekoliko objekata usmjerenih na strane turiste (jelovnici se obično pišu na farsiju, a lokalna se hrana razlikuje od evropske), ali, ipak, nacionalna jela nisu začinjena, nisu masna i veoma raznovrsna.
Hrana u Iranu
Ishrana Iranaca sadrži povrće, voće, bilje, pirinač, meso (perad, jagnjetina, jagnjetina), mliječne proizvode, mahunarke.
U Iranu treba probati meso s povrćem, rižom i umakom od kikirikija (“chelo-khoresh”); pirinač sa dodatkom badema, grožđica i pomorandže (jelo je slatko-kiselog ukusa i naziva se "polo-chirin"); jagnjetina sa pirinčem ("čilo-ćevap"); kiflice i ćevapi na bazi janjetine ili govedine; gulaš od mesa s patlidžanima, orasima, kardamonom i sokom od nara (“fesenjan”); teleći jezik sa ukusom raznih začina ("zabrana"); hladna juha od kefira s nanom, grožđicama i krastavcima ("mast-o-hiyar"); gusta supa od pšenice, pasulja, sočiva, špinata, graška ("pepeo-e-gandom"); salata na bazi karfiola, jaja i šafrana ("gol-kalyam").
A oni sa slatkim zubima bit će oduševljeni kolačićima s orasima (orasi, bademi) i začinima, voćem, faludehom (lokalni sladoled od zdrobljenog leda, sokom limete i pistaćima), halvom od oraha, baklavom, raginakom (slatkoća oraha), šarbat lima (šerbet s limunom), sladoled od vanilije s ružinom vodicom i vrhnjem („bastani-akbarmashti“).
Gdje jesti u Iranu?
Na usluzi:
- evropski, japanski, kineski i drugi restorani;
-sofre-hane (restorani sa nacionalnom kuhinjom);
- snack barovi i ulični kafići (ovdje možete naručiti sendviče, shawarmu, pizzu, lepinje);
- ćevapi.
U zemlji postoji nekoliko nacionalnih restorana, čajdžinica i barova za nargile, pa nije lako pronaći pristojno mjesto za jelo. No, nakon što ste pronašli pravi restoran, možete biti sigurni da ćete se tamo hraniti cijeli dan.
Piće u Iranu
Popularna iranska pića-čaj sa šafranom, kava, doug (fermentirano mliječno piće na bazi jogurta s okusom nane), voćni sokovi (lubenica, limeta, žutika), kokteli i druga bezalkoholna pića, uključujući Fanta i Coca-Colu, bezalkoholna pića -alkoholno pivo sa voćnim ukusima.
U Iranu je zabranjeno piti alkohol, pa nema mjesta u zemlji u kojima se alkohol prodaje otvoreno.
Gastronomska turneja po Iranu
Nakon gastronomskog putovanja u Iran, možete posjetiti iransku porodicu. Osim nacionalnih jela, ovdje možete kušati sve vrste pekarskih proizvoda u obliku kolača i lepinja. Posjećujući nacionalne restorane, moći ćete kušati raznovrsna i ukusna iranska jela.
Odlaskom u Iran možete vidjeti istorijske spomenike, sveta mjesta, arheološke zone, luksuzne palate, kao i upoznati nacionalna ukusna jela.
