Povjesničari tvrde da se pivo u Estoniji kuhalo već u 13. stoljeću. Prve pivovare nalazile su se u samostanima, a njihovi su se proizvodi dostavljali na stol plemstva i bogatih ljudi. Velike pivare počele su se otvarati u prvoj polovici 19. stoljeća, a danas su proizvodi dvije najveće od njih posebno popularni u Estoniji:
- Tartu Brewery A. Le. Coq je na drugom mjestu u zemlji po količini proizvedenih pjenastih pića. Osnovan je 1826. godine i više puta je dobivao prestižne nagrade na industrijskim izložbama u Evropi.
- Najveća pivovara u republici je pivovara Saku u okrugu Harju. Postoji od 1820. godine, a na "repertoaru" se nalazi više od deset vrsta piva i mineralne vode Vichy Classique. Uz to, Saku pivari prave i flaširaju tri odlična jabukovača.
Sorte i preferencije
Obožavatelji nefiltriranog piva pronaći će u Estoniji nekoliko vrsta piva koje će zadovoljiti i najzahtjevniji ukus. Na primjer, pivo Saku Kodu Olu, čije ime se prevodi kao "domaće pivo iz Sakua", ima ugodan okus i ispravnu žuto-žutu nijansu. Priprema se površinskom fermentacijom.
Ljubitelji pasterizovanog pića osjećat će se sretno kada otčepe bocu A. Le. Coq Special. Lagano svijetlo pivo prvi put se skuhalo povodom 200. godišnjice tvornice.
Toplo julsko popodne pivo Viru Olu's Puls ugasiće vašu žeđ. Može se kušati i kod kuće - u selu Haljala Lääne -Vurimaa County, gdje se po proizvodnji nalazi treća najveća pivovara u Estoniji.
Pobjednik među najprodavanijim pivima u zemlji bilo je pivo PILS iz A. Le. Coq. Podsjeća na češke klasike - lagane, s ugodnom gorčinom i niskim udjelom alkohola.
Stručnjaci smatraju da je Saku Kuld jedan od najplemenitijih od svih, s posebno blagim okusom hmelja sa slatkastim okusom.
Svo pivo u Estoniji kuha se uz strogo pridržavanje recepata i standarda.
Sponzorstvo i podrška
Estonski proizvođači piva pružaju financijsku podršku domaćem sportu. Dakle, pivovara A. Le. Coq sponzorira košarkaške i fudbalske timove i uključen je u projekat podrške talentovanim sportistima. Vlasnici kompanije godišnje uručuju nagradu za najboljeg mladog sportistu u iznosu od milion estonskih kruna.
