Hranu u Dominikanskoj Republici odlikuje činjenica da je lokalna hrana prilično jednostavna, ali istovremeno egzotična i raznolika.
Budući da svaki grad ima niz restorana i restorana koji služe i karipsku i evropsku kuhinju, ovdje nikada nećete ostati gladni.
Hrana u Dominikanskoj Republici
Osnova dominikanske kuhinje je povrće, pirinač, meso (koza, piletina, svinjetina, govedina), mahunarke, plodovi mora (rakovi, jastozi, škampi, hobotnica, školjke), začini i začinsko bilje. Mještani imaju posebnu ljubav prema bananama pa ih kuhaju na razne načine i miješaju s drugim sastojcima.
U Dominikanskoj Republici trebate probati Chicharrones de Polo (komadići pržene piletine), Sancocho (meso pirjano s povrćem i rižom), Asopao de Mariscos (juha na bazi pirinča i plodova mora), La Bandera (jelo od prženog mesa, crveno) pasulj, bijeli pirinač, povrće i pržene banane).
U ovoj zemlji imat ćete priliku uživati u raznovrsnom voću - ananas, mango, lubenice, dinje, banane, pitahaya ("zmajevo oko"), marakuja, guanabana, granadilla, morsko grožđe, sapote.
Što se tiče slastica, imat ćete mnogo toga za izabrati - ovdje možete naručiti puding od pirinča, kokosove kolačiće, kolače s voćnim punjenjem (na primjer, ananas), kokosove mahune.
Gdje jesti u Dominikanskoj Republici? Na usluzi:
- restorani (ne postoje samo moderni objekti, već i oni koji se nalaze na samoj plaži);
- kafići, barovi i prodavaonice brze hrane.
Piće u Dominikanskoj Republici
Popularna pića Dominikanaca su kava, sokovi, kokosova voda, lokalni rum (može se piti uredan ili razrijeđen s Coca-Colom ili Spriteom).
Za alkoholna pića vrijedi probati lokalno pivo takvih marki kao što su "Kiskeia", "Seniza", "Bohemia", "President".
Zemlja ne proizvodi vlastita vina, ali ovdje se mogu kušati dobra čileanska vina. Vrijedi obratiti pažnju na nacionalno alkoholno piće - Mamahuana: ovaj napitak od 40 stepeni napravljen je na bazi različitih biljaka i korijena.
Gastronomska tura do Dominikanske Republike
Ako želite, možete doći u Dominikansku Republiku na gastronomski festival: u ljetovalištu Sosua (pokrajina Puerto Plata) imat ćete priliku iskusiti raznolikost domaće kuhinje. No osim upoznavanja s jelima, možete posjetiti izložbe i glazbene predstave koje se odvijaju u okviru festivala.
Ljubitelji kafe mogu se razveseliti izletom u grad Moka, koji je rodno mjesto svjetski poznate sorte kave (osim ekskurzije, za vas će biti upriličena i degustacija).
Odmor u Dominikanskoj Republici rajski je odmor: ova nevjerojatna regija oduševit će vas prekrasnom klimom, bijelim plažama i neobičnom kuhinjom koja kombinira afričke, europske i kreolske recepte.
